Мой здоровый рацион

Рецепт шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шурпа

Вода 1230 г
Картофель 395 г
Морковь 84 г
Перец сладкий красный 135 г
Помидор (томат), парниковый 111 г
Лук репчатый 134 г
Оливковое масло 16 г
Говядина гуляш сибагро 336 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10.3% 2000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.2% 3294 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 4.3% 4867 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.2% 2857 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 25.1% 820 г
бета Каротин 0.659 мг 5 мг 13.2% 27.2% 759 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.9% 7200 г
Витамин В4, холин 3.27 мг 500 мг 0.7% 1.4% 15291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 10.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 3.641 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 10986 г
Витамин C, аскорбиновая 22.4 мг 90 мг 24.9% 51.2% 402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 48544 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.5194 мг 20 мг 2.6% 5.3% 3851 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.95 мг 2500 мг 6.2% 12.8% 1624 г
Кальций, Ca 8.78 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11390 г
Кремний, Si 12.84 мг 30 мг 42.8% 88.1% 234 г
Магний, Mg 8.02 мг 400 мг 2% 4.1% 4988 г
Натрий, Na 3.61 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 36011 г
Сера, S 12.64 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7911 г
Фосфор, P 20.3 мг 800 мг 2.5% 5.1% 3941 г
Хлор, Cl 20.7 мг 2300 мг 0.9% 1.9% 11111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.8 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 33 мкг ~
Железо, Fe 0.327 мг 18 мг 1.8% 3.7% 5505 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 2.3% 8929 г
Кобальт, Co 1.907 мкг 10 мкг 19.1% 39.3% 524 г
Литий, Li 22.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 7.8% 2649 г
Медь, Cu 49.02 мкг 1000 мкг 4.9% 10.1% 2040 г
Молибден, Mo 4.055 мкг 70 мкг 5.8% 11.9% 1726 г
Никель, Ni 2.454 мкг ~
Рубидий, Rb 137.6 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 47009 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 72.06 мкг 4000 мкг 1.8% 3.7% 5551 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 11.7% 1748 г
Цинк, Zn 0.1823 мг 12 мг 1.5% 3.1% 6583 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.148 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность шурпа составляет 48,6 кКал.

  • Порция = 204 гр (99.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов