| Морковь, красная (Варка со сливом) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 80 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 35 г |
| Крупа манная | 12 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 2 г |
25 минут ИНГРЕДИЕНТЫ морковь - 500-600 г яйца куриные - 2 шт. масло сливочное - 2 ст.л. крупа манная - 0,5 ст. сода - 0,5 ч.л. мука - чуть больше половины стакана соль - по вкусу масло подсолнечное - 0,5 ст. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Морковь вымыть, очистить, разрезать (крупную на 2-3 части, среднюю – напополам) и поставить варить, добавив соль. Когда морковь сварится, воду слить. Добавить к моркови сливочное масло и тщательно размять толкушкой. Дать морковному пюре остыть. Затем добавить яйца, манку, муку и соду. Все хорошо перемешать. Перед тем, как формировать котлетки, нужно выкладывать массу столовой ложкой в муку. Обжаривать до румяной корочки на растительном масле. Подавать со сметаной. Морковные котлеты очень вкусные как горячие, так и холодные.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1291 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.9% | 1949 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.9% | 778 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.3% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.1% | 952 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1406.8 мкг | 900 мкг | 156.3% | 119.9% | 64 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 8.055 мг | 5 мг | 161.1% | 123.5% | 62 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 41.21 мг | 500 мг | 8.2% | 6.3% | 1213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 5.1% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.766 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.1% | 3715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.8% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.384 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.9% | 2604 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.23 мг | 15 мг | 8.2% | 6.3% | 1220 г |
| Витамин Н, биотин | 3.493 мкг | 50 мкг | 7% | 5.4% | 1431 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 6% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4687 мг | 20 мг | 7.3% | 5.6% | 1362 г |
| Ниацин | 0.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.87 мг | 2500 мг | 5.4% | 4.1% | 1840 г |
| Кальций, Ca | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3517 г |
| Кремний, Si | 0.552 мг | 30 мг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Магний, Mg | 25.75 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1553 г |
| Натрий, Na | 216.5 мг | 1300 мг | 16.7% | 12.8% | 600 г |
| Сера, S | 34.7 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.7% | 2882 г |
| Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% | 6.9% | 1111 г |
| Хлор, Cl | 192.72 мг | 2300 мг | 8.4% | 6.4% | 1193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.893 мг | 18 мг | 5% | 3.8% | 2016 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 1.5% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 2.054 мкг | 10 мкг | 20.5% | 15.7% | 487 г |
| Литий, Li | 4.225 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0765 мг | 2 мг | 3.8% | 2.9% | 2614 г |
| Медь, Cu | 24.9 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.9% | 4016 г |
| Молибден, Mo | 2.754 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3% | 2542 г |
| Никель, Ni | 0.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.212 мкг | 55 мкг | 9.5% | 7.3% | 1055 г |
| Титан, Ti | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37879 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.2528 мг | 12 мг | 2.1% | 1.6% | 4747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.035 г | min 16.8 г | 6.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.91 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковные котлеты составляет 130,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».