| Огурец грунтовый | 100 г |
| Морковь | 250 г |
| Кешью | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Лимонный Сок | 15 г |
| Пекинская капуста | 200 г |
Говядину отвариваем в подсоленной воде, даем остыть. Свежий огурец и морковь режем тонкой соломкой или на терке для корейской моркови. Овощи сбрызгиваем лимонным соком, оставляем на 10 минут. Мясо режем произвольными кусочками. Орешки кешью просушиваем на сухой сковороде до легкой румяности, рубим крупной крошкой. Соединяем нарезку, заливаем заправкой, перемешиваем. Присыпаем орешками, зеленым луком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.9% | 4222 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.6% | 6222 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 22.9% | 1250 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 11.1% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 821.3 мкг | 900 мкг | 91.3% | 260.9% | 110 г |
| альфа Каротин | 0.323 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.958 мг | 5 мг | 99.2% | 283.4% | 101 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 15.484 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 10% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 10.3% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 8.95 мг | 500 мг | 1.8% | 5.1% | 5587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 12.6% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 21.4% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.984 мкг | 400 мкг | 8% | 22.9% | 1251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.07 мг | 90 мг | 14.5% | 41.4% | 689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 6.3% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.4% | 8065 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 62.9% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8506 мг | 20 мг | 4.3% | 12.3% | 2351 г |
| Ниацин | 0.477 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.539 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.4 мг | 2500 мг | 8.7% | 24.9% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 44.21 мг | 1000 мг | 4.4% | 12.6% | 2262 г |
| Кремний, Si | 19.718 мг | 30 мг | 65.7% | 187.7% | 152 г |
| Магний, Mg | 30.15 мг | 400 мг | 7.5% | 21.4% | 1327 г |
| Натрий, Na | 278.95 мг | 1300 мг | 21.5% | 61.4% | 466 г |
| Сера, S | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 4% | 6978 г |
| Фосфор, P | 50.3 мг | 800 мг | 6.3% | 18% | 1590 г |
| Хлор, Cl | 30.98 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.7% | 7424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 10% | 2835 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 5.1% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 1.255 мкг | 10 мкг | 12.6% | 36% | 797 г |
| Литий, Li | 2.632 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2384 мг | 2 мг | 11.9% | 34% | 839 г |
| Медь, Cu | 100.11 мкг | 1000 мкг | 10% | 28.6% | 999 г |
| Молибден, Mo | 9.189 мкг | 70 мкг | 13.1% | 37.4% | 762 г |
| Никель, Ni | 2.559 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.507 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.6% | 10848 г |
| Стронций, Sr | 7.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.95 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 2% | 14842 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 13.4% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.4098 мг | 12 мг | 3.4% | 9.7% | 2928 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.192 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% | 11.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.177 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с овощами составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».