| Хлебный квас | 100 г |
| Картофель в мундире, вареный, сердцевина, без доббавления соли | 100 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Сыр адыгейский | 100 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Петрушка | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Хрен, приготовленный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Картофель, огурцы адыгейский сыр порезать кубиками, порубить зелень, добавить консервированные зеленый горошек и фасоль (можно заменить вареной). Посолить, заправить сметаной, хреном (или горчицей), перемешать. Залить квасом (можно заменить разбавленным в воде уксусом или кефиром).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1646 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 8.2% | 1188 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6% | 1647 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 5.1% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.7% | 667 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.2 мкг | 900 мкг | 18.8% | 18.4% | 532 г |
| бета Каротин | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 16.3% | 598 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.3% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 7.27 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 9.1% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 11.2% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.029 мкг | 400 мкг | 7.8% | 7.6% | 1289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.25 мг | 90 мг | 24.7% | 24.1% | 404 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3138 г |
| Витамин Н, биотин | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.1% | 4673 г |
| Витамин К, филлохинон | 117.9 мкг | 120 мкг | 98.3% | 96.1% | 102 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1532 мг | 20 мг | 10.8% | 10.6% | 929 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.3 мг | 2500 мг | 13.3% | 13% | 752 г |
| Кальций, Ca | 132.67 мг | 1000 мг | 13.3% | 13% | 754 г |
| Кремний, Si | 13.568 мг | 30 мг | 45.2% | 44.2% | 221 г |
| Магний, Mg | 35.43 мг | 400 мг | 8.9% | 8.7% | 1129 г |
| Натрий, Na | 224.16 мг | 1300 мг | 17.2% | 16.8% | 580 г |
| Сера, S | 52.37 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.1% | 1909 г |
| Фосфор, P | 141.3 мг | 800 мг | 17.7% | 17.3% | 566 г |
| Хлор, Cl | 171.32 мг | 2300 мг | 7.4% | 7.2% | 1343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 76.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.326 мг | 18 мг | 7.4% | 7.2% | 1357 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 3.281 мкг | 10 мкг | 32.8% | 32.1% | 305 г |
| Марганец, Mn | 0.3561 мг | 2 мг | 17.8% | 17.4% | 562 г |
| Медь, Cu | 164.44 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 16% | 608 г |
| Молибден, Mo | 8.581 мкг | 70 мкг | 12.3% | 12% | 816 г |
| Селен, Se | 3.68 мкг | 55 мкг | 6.7% | 6.5% | 1495 г |
| Фтор, F | 15.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26578 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.8% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 1.1976 мг | 12 мг | 10% | 9.8% | 1002 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Окрошка вегетарианская составляет 102,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».