Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен #8. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен #8

Шампиньоны (Запекание) 500 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 900 г
Лук репчатый (Запекание) 225 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен #8".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 15.8% 528 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.2% 1018 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 3.9% 2118 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.061 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
бета Криптоксантин 0.127 мкг ~
Ликопин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 9.3% 900 г
Витамин В4, холин 47.12 мг 500 мг 9.4% 7.8% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 1.273 мг 5 мг 25.5% 21.3% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 14.9% 559 г
Витамин В9, фолаты 14.548 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2750 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 10.6% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3623 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 4.782 мкг 50 мкг 9.6% 8% 1046 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.897 мг 20 мг 24.5% 20.4% 408 г
Ниацин 5.895 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.84 мг 2500 мг 13.2% 11% 758 г
Кальций, Ca 108.18 мг 1000 мг 10.8% 9% 924 г
Кремний, Si 1.235 мг 30 мг 4.1% 3.4% 2429 г
Магний, Mg 48.95 мг 400 мг 12.2% 10.2% 817 г
Натрий, Na 695.09 мг 1300 мг 53.5% 44.6% 187 г
Сера, S 143.25 мг 1000 мг 14.3% 11.9% 698 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 18.9% 441 г
Хлор, Cl 969.67 мг 2300 мг 42.2% 35.2% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 4.3% 1976 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 4% 2075 г
Кобальт, Co 8.472 мкг 10 мкг 84.7% 70.6% 118 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 6% 1386 г
Медь, Cu 189.15 мкг 1000 мкг 18.9% 15.8% 529 г
Молибден, Mo 8.457 мкг 70 мкг 12.1% 10.1% 828 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 17.103 мкг 55 мкг 31.1% 25.9% 322 г
Стронций, Sr 8.13 мкг ~
Титан, Ti 13.91 мкг ~
Фтор, F 66.17 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 6045 г
Хром, Cr 14.74 мкг 50 мкг 29.5% 24.6% 339 г
Цинк, Zn 1.1947 мг 12 мг 10% 8.3% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 1.375 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.388 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.814 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.591 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.659 г min 16.8 г 9.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.059 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Жульен #8 составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок