| Сердце свиное | 335 г |
| Лук репчатый | 117 г |
| Чеснок | 20 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Хмели-сунели Впрок | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 15.6% | 490 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.6% | 1000 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.346 мг | 1.5 мг | 23.1% | 17.6% | 434 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.736 мг | 1.8 мг | 40.9% | 31.2% | 245 г |
| Витамин В4, холин | 3.19 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 15674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.146 мг | 5 мг | 42.9% | 32.7% | 233 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 15.3% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.116 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.622 мкг | 3 мкг | 120.7% | 92.1% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.54 мг | 90 мг | 7.3% | 5.6% | 1376 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.365 мг | 15 мг | 9.1% | 6.9% | 1099 г |
| Витамин Н, биотин | 12.145 мкг | 50 мкг | 24.3% | 18.5% | 412 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0108 мг | 20 мг | 40.1% | 30.6% | 250 г |
| Ниацин | 4.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.59 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.3% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 38.26 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.9% | 2614 г |
| Кремний, Si | 1.719 мг | 30 мг | 5.7% | 4.4% | 1745 г |
| Магний, Mg | 22.79 мг | 400 мг | 5.7% | 4.4% | 1755 г |
| Натрий, Na | 268.53 мг | 1300 мг | 20.7% | 15.8% | 484 г |
| Сера, S | 225.27 мг | 1000 мг | 22.5% | 17.2% | 444 г |
| Фосфор, P | 169.4 мг | 800 мг | 21.2% | 16.2% | 472 г |
| Хлор, Cl | 446.26 мг | 2300 мг | 19.4% | 14.8% | 515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.178 мг | 18 мг | 23.2% | 17.7% | 431 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.1% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 6.676 мкг | 10 мкг | 66.8% | 51% | 150 г |
| Литий, Li | 0.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2305 мг | 2 мг | 11.5% | 8.8% | 868 г |
| Медь, Cu | 296.35 мкг | 1000 мкг | 29.6% | 22.6% | 337 г |
| Молибден, Mo | 20.076 мкг | 70 мкг | 28.7% | 21.9% | 349 г |
| Никель, Ni | 1.868 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.934 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.3% | 5889 г |
| Фтор, F | 10.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39024 г |
| Хром, Cr | 2.79 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.3% | 1792 г |
| Цинк, Zn | 2.3384 мг | 12 мг | 19.5% | 14.9% | 513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.911 г | ~ | |||
| Валин | 0.904 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.292 г | ~ | |||
| Лизин | 1.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.498 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.797 г | ~ | |||
| Серин | 0.624 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.876 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.9% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.784 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.235 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.541 г | min 16.8 г | 9.2% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.313 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.678 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свинного сердца составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».