| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 500 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Сливки взбить до образования масла, слить образовавшуюся молочную сыворотку. Еще раз взбить. Добавить соль и перец по вкусу. Можно добавить травы и чеснок по вкусу. Хранить в холодильнике 2 дня. В морозилке 1 неделя.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 335.3 ккал | 1684 ккал | 19.9% | 5.9% | 502 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 0.9% | 3455 г |
| Жиры | 34.7 г | 56 г | 62% | 18.5% | 161 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3879 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.9 мкг | 900 мкг | 29.8% | 8.9% | 336 г |
| Ретинол | 0.248 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| бета Криптоксантин | 0.191 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.814 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин В9, фолаты | 0.04 мкг | 400 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.598 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2508 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5006 мг | 20 мг | 2.5% | 0.7% | 3995 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.32 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.1% | 2651 г |
| Кальций, Ca | 88.51 мг | 1000 мг | 8.9% | 2.7% | 1130 г |
| Магний, Mg | 7.8 мг | 400 мг | 2% | 0.6% | 5128 г |
| Натрий, Na | 184.54 мг | 1300 мг | 14.2% | 4.2% | 704 г |
| Сера, S | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4437 г |
| Фосфор, P | 58.5 мг | 800 мг | 7.3% | 2.2% | 1368 г |
| Хлор, Cl | 236.87 мг | 2300 мг | 10.3% | 3.1% | 971 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.324 мг | 18 мг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Марганец, Mn | 0.0233 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8584 г |
| Медь, Cu | 5.55 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18018 г |
| Молибден, Mo | 0.437 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 16018 г |
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Цинк, Zn | 0.008 мг | 12 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Масло домашнее сливочное составляет 335,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».