| Пикша (Жарка) | 629 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 23 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 164 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Уксус 9% | 50 г |
| Вода | 350 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1671 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 13.2% | 752 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7% | 1400 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.7% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.5 мкг | 900 мкг | 27.1% | 26.9% | 370 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 28.5% | 349 г |
| бета Криптоксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.191 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.6% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.3% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 1.16 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 43103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 2.6% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 4.8% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.321 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 3.3% | 3041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.024 мг | 15 мг | 13.5% | 13.4% | 741 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.666 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7508 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9958 мг | 20 мг | 20% | 19.8% | 501 г |
| Ниацин | 1.783 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.73 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.5% | 944 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4284 г |
| Кремний, Si | 0.086 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 34884 г |
| Магний, Mg | 25.14 мг | 400 мг | 6.3% | 6.3% | 1591 г |
| Натрий, Na | 209.64 мг | 1300 мг | 16.1% | 16% | 620 г |
| Сера, S | 128.61 мг | 1000 мг | 12.9% | 12.8% | 778 г |
| Фосфор, P | 107.4 мг | 800 мг | 13.4% | 13.3% | 745 г |
| Хлор, Cl | 400.82 мг | 2300 мг | 17.4% | 17.3% | 574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 4.6% | 2166 г |
| Йод, I | 89.18 мкг | 150 мкг | 59.5% | 59% | 168 г |
| Кобальт, Co | 14.909 мкг | 10 мкг | 149.1% | 147.9% | 67 г |
| Литий, Li | 0.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1991 мг | 2 мг | 10% | 9.9% | 1005 г |
| Медь, Cu | 196.27 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 19.4% | 510 г |
| Молибден, Mo | 5.916 мкг | 70 мкг | 8.5% | 8.4% | 1183 г |
| Никель, Ni | 4.605 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36913 г |
| Фтор, F | 37.83 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10574 г |
| Хром, Cr | 32.56 мкг | 50 мкг | 65.1% | 64.6% | 154 г |
| Цинк, Zn | 0.4995 мг | 12 мг | 4.2% | 4.2% | 2402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.635 г | ~ | |||
| Валин | 0.587 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лизин | 0.956 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.877 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.241 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 100,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».