| Баклажаны | 900 г |
| Перец болгарский, сырой | 335 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Масло подсолнечное | 51 г |
| Соевый соус | 27 г |
| Вода | 65 г |
| Уксус 9% | 11 г |
| Сахар песок | 23 г |
| Крахмал картофельный | 6 г |
| Чеснок луковица | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.7 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1877 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.5% | 4471 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.8% | 1143 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5.1% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 15.1% | 741 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.9% | 6040 г |
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 3.6% | 3165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 2.85 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 17544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.9% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 17.2% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.406 мкг | 400 мкг | 8.1% | 9% | 1234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.78 мг | 90 мг | 37.5% | 41.8% | 266 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.298 мг | 15 мг | 15.3% | 17.1% | 653 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1074 мг | 20 мг | 5.5% | 6.1% | 1806 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.74 мг | 2500 мг | 11.3% | 12.6% | 884 г |
| Кальций, Ca | 24.07 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4155 г |
| Магний, Mg | 14.6 мг | 400 мг | 3.7% | 4.1% | 2740 г |
| Натрий, Na | 145.25 мг | 1300 мг | 11.2% | 12.5% | 895 г |
| Сера, S | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.5% | 4454 г |
| Фосфор, P | 46.2 мг | 800 мг | 5.8% | 6.5% | 1732 г |
| Хлор, Cl | 42.15 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 105.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.601 мг | 18 мг | 3.3% | 3.7% | 2995 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.7% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 1.605 мкг | 10 мкг | 16.1% | 17.9% | 623 г |
| Марганец, Mn | 0.2789 мг | 2 мг | 13.9% | 15.5% | 717 г |
| Медь, Cu | 163.08 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 18.2% | 613 г |
| Молибден, Mo | 8.182 мкг | 70 мкг | 11.7% | 13% | 856 г |
| Селен, Se | 0.401 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13716 г |
| Фтор, F | 21.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19020 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.4513 мг | 12 мг | 3.8% | 4.2% | 2659 г |
Энергетическая ценность баклажаны в кисло сладком соусе 06.08.15 составляет 89,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».