| Кабачок (Припускание) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 220 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) | 200 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 100 г |
| Укроп (Припускание) | 30 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Кабачки, помидоры, лук режутся кружочками, перцы пополам и потом полукольцами. В емкость для тушения наливается буквально ч.л. масладля смазки. И выкладываются слоями - лук - кабачки - перец - помидоры Каждый слой при желании солить-перчить. Я не солю только творожную смесь, а овощи сверху брызгаю соевым соусом (он не учтен), т.к. по желанию. Вся эта красота тушится на очень медленном огне 40 минут. Не перемешивать. За десять минут до конца залить ее творожной смесью (творог смешать с очень мелко порубленным чесноком и яйцами), засыпается укропом/петрушкой, снова закрывается крышкой и тушится до конца. Опять же не перемешиваем. Овощи получаются очень нежные. Остренькие в меру. И крайне сочные. Изначальный рецепт, взятый откуда-то из интернета, преобразовала под себя.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 11.8% | 1246 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.3% | 2333 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.1% | 1333 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.9 мкг | 900 мкг | 9.4% | 13.9% | 1060 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 10.5% | 1404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 9.3% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 25.22 мг | 500 мг | 5% | 7.4% | 1983 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 8.6% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 12.5% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 14.6% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.49 мг | 90 мг | 12.8% | 18.9% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 3.1% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.784 мг | 15 мг | 5.2% | 7.7% | 1913 г |
| Витамин Н, биотин | 3.936 мкг | 50 мкг | 7.9% | 11.7% | 1270 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7723 мг | 20 мг | 8.9% | 13.1% | 1128 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.2 мг | 2500 мг | 9.8% | 14.5% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 49.4 мг | 1000 мг | 4.9% | 7.2% | 2024 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 6.8% | 2181 г |
| Натрий, Na | 24.16 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.8% | 5381 г |
| Сера, S | 72.66 мг | 1000 мг | 7.3% | 10.8% | 1376 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 14.2% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 53.1 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.4% | 4331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 7.2% | 2057 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 2.9% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 3.584 мкг | 10 мкг | 35.8% | 52.8% | 279 г |
| Марганец, Mn | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 8.8% | 1669 г |
| Медь, Cu | 64.14 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 9.4% | 1559 г |
| Молибден, Mo | 3.462 мкг | 70 мкг | 4.9% | 7.2% | 2022 г |
| Никель, Ni | 3.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.843 мкг | 55 мкг | 16.1% | 23.7% | 622 г |
| Фтор, F | 21.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18895 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 5.3% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.4095 мг | 12 мг | 3.4% | 5% | 2930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.538 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Треонин | 0.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.882 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | min 16.8 г | 4.1% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки с творогом составляет 67,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».