Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Фарш мясной с луком 1100 г
Яйцо куриное 47 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.7 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 11.6% 253 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 11.8% 249 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.6% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2% 1429 г
Вода 130.7 г 2273 г 5.8% 1.7% 1739 г
Органические кислоты 36.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 1.4% 2088 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.2% 923 г
Витамин В4, холин 102.16 мг 500 мг 20.4% 6% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 4.4% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 7.5% 392 г
Витамин В9, фолаты 14.988 мкг 400 мкг 3.7% 1.1% 2669 г
Витамин В12, кобаламин 3.29 мкг 3 мкг 109.7% 32.1% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 0.6% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.893 мг 15 мг 12.6% 3.7% 792 г
Витамин Н, биотин 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 2.9% 1006 г
Витамин РР, НЭ 8.9178 мг 20 мг 44.6% 13.1% 224 г
Ниацин 3.953 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.75 мг 2500 мг 21.4% 6.3% 467 г
Кальций, Ca 38.83 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2575 г
Кремний, Si 0.446 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6726 г
Магний, Mg 39.86 мг 400 мг 10% 2.9% 1004 г
Натрий, Na 424.15 мг 1300 мг 32.6% 9.5% 306 г
Сера, S 369.87 мг 1000 мг 37% 10.8% 270 г
Фосфор, P 334.9 мг 800 мг 41.9% 12.3% 239 г
Хлор, Cl 1150.44 мг 2300 мг 50% 14.6% 200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 4.5 мг 18 мг 25% 7.3% 400 г
Йод, I 12.78 мкг 150 мкг 8.5% 2.5% 1174 г
Кобальт, Co 11.931 мкг 10 мкг 119.3% 34.9% 84 г
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 2.3% 1245 г
Медь, Cu 306.36 мкг 1000 мкг 30.6% 9% 326 г
Молибден, Mo 20.79 мкг 70 мкг 29.7% 8.7% 337 г
Никель, Ni 13.294 мкг ~
Олово, Sn 115.17 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 1.707 мкг 55 мкг 3.1% 0.9% 3222 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 103.72 мкг 4000 мкг 2.6% 0.8% 3857 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 7.6% 383 г
Цинк, Zn 5.1414 мг 12 мг 42.8% 12.5% 233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 341,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов