| Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная | 200 г |
| Мука нутовая | 45 г |
| Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 157 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый | 30 г |
Замороженные кубики шпинат с луком запарить на сковороде с чуточкой воды, добавить помятый / порезанный мелко тофу. Залить все смесью воды с нутовой мукой. Соль и перец. Готовить до корочки с одной стороны, перевернуть как блин (с подбросом в воздух) на другую сторону. Подавать с овощами свежими.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 11.8% | 1767 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.6% | 3733 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 21.7% | 952 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2643 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184 мкг | 900 мкг | 20.4% | 42.1% | 489 г |
| бета Каротин | 2.21 мг | 5 мг | 44.2% | 91.3% | 226 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3972.057 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 9.1% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 13.69 мг | 500 мг | 2.7% | 5.6% | 3652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1.9% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 7.4% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 56.794 мкг | 400 мкг | 14.2% | 29.3% | 704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.922 мг | 15 мг | 6.1% | 12.6% | 1627 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 117.3 мкг | 120 мкг | 97.8% | 202.1% | 102 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3146 мг | 20 мг | 1.6% | 3.3% | 6357 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 36.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.52 мг | 2500 мг | 5.9% | 12.2% | 1706 г |
| Кальций, Ca | 73.62 мг | 1000 мг | 7.4% | 15.3% | 1358 г |
| Магний, Mg | 31.35 мг | 400 мг | 7.8% | 16.1% | 1276 г |
| Натрий, Na | 329.52 мг | 1300 мг | 25.3% | 52.3% | 395 г |
| Сера, S | 4.79 мг | 1000 мг | 0.5% | 1% | 20877 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 10.7% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 470.14 мг | 2300 мг | 20.4% | 42.1% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.928 мг | 18 мг | 5.2% | 10.7% | 1940 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.353 мкг | 10 мкг | 3.5% | 7.2% | 2833 г |
| Марганец, Mn | 0.3302 мг | 2 мг | 16.5% | 34.1% | 606 г |
| Медь, Cu | 90.46 мкг | 1000 мкг | 9% | 18.6% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 0.863 мкг | 70 мкг | 1.2% | 2.5% | 8111 г |
| Никель, Ni | 0.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.077 мкг | 55 мкг | 7.4% | 15.3% | 1349 г |
| Фтор, F | 32.86 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.7% | 12173 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 0.3783 мг | 12 мг | 3.2% | 6.6% | 3172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.316 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 22.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 21.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.201 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Скарпасот со шпинатом составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».