| Гречневая крупа ядрица | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.7 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 639 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.1% | 938 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 6.2% | 615 г |
| Углеводы | 37.2 г | 219 г | 17% | 6.4% | 589 г |
| Углеводы (общие) | 45 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.7 г | 20 г | 38.5% | 14.6% | 260 г |
| Вода | 36.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6262 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 356.4 мкг | 900 мкг | 39.6% | 15% | 253 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.867 мг | 5 мг | 37.3% | 14.1% | 268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 7.1% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 36.81 мг | 500 мг | 7.4% | 2.8% | 1358 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 2.5% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 5.3% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.29 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.1% | 1795 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 0.9% | 3930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.992 мг | 15 мг | 6.6% | 2.5% | 1512 г |
| Витамин Н, биотин | 6.336 мкг | 50 мкг | 12.7% | 4.8% | 789 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 2.2% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6565 мг | 20 мг | 23.3% | 8.8% | 430 г |
| Ниацин | 2.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.46 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.4% | 861 г |
| Кальций, Ca | 21.98 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4550 г |
| Кремний, Si | 54.046 мг | 30 мг | 180.2% | 68.3% | 56 г |
| Магний, Mg | 130.08 мг | 400 мг | 32.5% | 12.3% | 308 г |
| Натрий, Na | 6.18 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 21036 г |
| Сера, S | 64.96 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.5% | 1539 г |
| Фосфор, P | 200.7 мг | 800 мг | 25.1% | 9.5% | 399 г |
| Хлор, Cl | 33.59 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 274.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 118.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.336 мг | 18 мг | 24.1% | 9.1% | 415 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 2.962 мкг | 10 мкг | 29.6% | 11.2% | 338 г |
| Литий, Li | 3.481 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0186 мг | 2 мг | 50.9% | 19.3% | 196 г |
| Медь, Cu | 416.49 мкг | 1000 мкг | 41.6% | 15.8% | 240 г |
| Молибден, Mo | 24.061 мкг | 70 мкг | 34.4% | 13% | 291 г |
| Никель, Ni | 7.542 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.649 мкг | 55 мкг | 6.6% | 2.5% | 1507 г |
| Стронций, Sr | 186.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14604 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.4% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 1.4542 мг | 12 мг | 12.1% | 4.6% | 825 г |
| Цирконий, Zr | 21.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.878 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лизин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.706 г | ~ | |||
| Глицин | 0.452 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.317 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.067 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.4% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.181 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.1% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 32.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.556 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.285 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.144 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.185 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.604 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.25 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.917 г | min 16.8 г | 17.4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 263,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».