| Говядина, вырезка (Варка на пару) | 670 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 147 г |
| Огурец соленый (Пассерование) | 51 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 12 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 14 г |
| Вода | 167 г |
| Аджика | 3 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 9.7% | 571 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 12.2% | 455 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 35.2 г | 2273 г | 1.5% | 0.8% | 6457 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.4% | 3863 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.7% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 50.53 мг | 500 мг | 10.1% | 5.6% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 4.9% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 10% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.643 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.3% | 4148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.838 мкг | 3 мкг | 61.3% | 34.1% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.12 мг | 90 мг | 2.4% | 1.3% | 4245 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.355 мг | 15 мг | 9% | 5% | 1107 г |
| Витамин Н, биотин | 2.624 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8634 мг | 20 мг | 29.3% | 16.3% | 341 г |
| Ниацин | 3.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.35 мг | 2500 мг | 11% | 6.1% | 911 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5875 г |
| Кремний, Si | 0.059 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 50847 г |
| Магний, Mg | 22.34 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1791 г |
| Натрий, Na | 96.43 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.1% | 1348 г |
| Сера, S | 177.63 мг | 1000 мг | 17.8% | 9.9% | 563 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 10.1% | 551 г |
| Хлор, Cl | 64.32 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.6% | 3576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.228 мг | 18 мг | 12.4% | 6.9% | 808 г |
| Йод, I | 6.36 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.3% | 2358 г |
| Кобальт, Co | 7.719 мкг | 10 мкг | 77.2% | 42.9% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 2.6% | 2116 г |
| Медь, Cu | 180.02 мкг | 1000 мкг | 18% | 10% | 555 г |
| Молибден, Mo | 10.613 мкг | 70 мкг | 15.2% | 8.4% | 660 г |
| Никель, Ni | 6.602 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20522 г |
| Титан, Ti | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.31 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5943 г |
| Хром, Cr | 6.15 мкг | 50 мкг | 12.3% | 6.8% | 813 г |
| Цинк, Zn | 2.5267 мг | 12 мг | 21.1% | 11.7% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из говядины составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».