Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро индейки

Индейка, бедро, только мясо 1068 г
Лук репчатый 140 г
Оливковое масло 14 г
Чеснок 14 г
Сельдерей 133 г
Соевый Соус 70 г
Рыбный Соус 10 г
Вода 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 20.1% 321 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.5% 1000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.8 мкг 900 мкг 13.8% 8.9% 727 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 7.9% 810 г
Лютеин + Зеаксантин 6.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 12.8% 506 г
Витамин В4, холин 85.62 мг 500 мг 17.1% 11% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 1.488 мг 5 мг 29.8% 19.2% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 18.3% 352 г
Витамин В9, фолаты 4.222 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин В12, кобаламин 2.389 мкг 3 мкг 79.6% 51.4% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 4.9% 1324 г
Витамин D, кальциферол 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 3.5% 1815 г
Витамин D3, холекальциферол 0.551 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 6.9888 мг 20 мг 34.9% 22.5% 286 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 6.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.16 мг 2500 мг 15.4% 9.9% 651 г
Кальций, Ca 23.08 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4333 г
Кремний, Si 1.156 мг 30 мг 3.9% 2.5% 2595 г
Магний, Mg 33.91 мг 400 мг 8.5% 5.5% 1180 г
Натрий, Na 111.19 мг 1300 мг 8.6% 5.5% 1169 г
Сера, S 238.44 мг 1000 мг 23.8% 15.4% 419 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 17.4% 372 г
Хлор, Cl 8.25 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 6.8% 955 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 0.969 мкг 10 мкг 9.7% 6.3% 1032 г
Литий, Li 1.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3021 г
Медь, Cu 110.56 мкг 1000 мкг 11.1% 7.2% 904 г
Молибден, Mo 1.717 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4077 г
Никель, Ni 2.598 мкг ~
Рубидий, Rb 90.6 мкг ~
Селен, Se 24.004 мкг 55 мкг 43.6% 28.1% 229 г
Стронций, Sr 9.46 мкг ~
Фтор, F 43.28 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9242 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4348 г
Цинк, Zn 3.4033 мг 12 мг 28.4% 18.3% 353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.467 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.697 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.884 г ~
Лизин 2.346 г ~
Метионин 0.635 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.993 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 1.377 г ~
Аспарагиновая кислота 2.152 г ~
Глицин 1.065 г ~
Глутаминовая кислота 3.512 г ~
Пролин 1.1 г ~
Серин 0.964 г ~
Тирозин 0.783 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.925 г от 4.7 до 16.8 г 19.7% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.102 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.79 г min 16.8 г 10.7% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.641 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.684 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.801 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.617 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Бедро индейки составляет 155 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок