| Хек (Припускание) | 700 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Укроп | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 150 г |
Форму смазать маслом, филе хека уложить ровным слоем, посолить, поперчить. сметану смешать с молоком и измельченным укропом. Хек присыпать тертым на крупную терку сыром и залить молоком со сметаной. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200-230 градусов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1289 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 14.5% | 528 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10% | 767 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.3 мкг | 900 мкг | 8.6% | 6.6% | 1164 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 2.6% | 2924 г |
| бета Криптоксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 3.91 мг | 500 мг | 0.8% | 0.6% | 12788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.6% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 3.9% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.826 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.5% | 3119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.07 мкг | 3 мкг | 69% | 52.8% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 3.3% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.271 мкг | 10 мкг | 12.7% | 9.7% | 787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 4.1% | 1899 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.292 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3870 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2119 мг | 20 мг | 21.1% | 16.2% | 475 г |
| Ниацин | 0.846 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.63 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.6% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 152.16 мг | 1000 мг | 15.2% | 11.6% | 657 г |
| Магний, Mg | 27.62 мг | 400 мг | 6.9% | 5.3% | 1448 г |
| Натрий, Na | 340.17 мг | 1300 мг | 26.2% | 20.1% | 382 г |
| Сера, S | 187.35 мг | 1000 мг | 18.7% | 14.3% | 534 г |
| Фосфор, P | 196.2 мг | 800 мг | 24.5% | 18.8% | 408 г |
| Хлор, Cl | 471.47 мг | 2300 мг | 20.5% | 15.7% | 488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 3.1% | 2486 г |
| Йод, I | 124.15 мкг | 150 мкг | 82.8% | 63.4% | 121 г |
| Кобальт, Co | 15.548 мкг | 10 мкг | 155.5% | 119.1% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.1544 мг | 2 мг | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Медь, Cu | 120.94 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 9.3% | 827 г |
| Молибден, Mo | 4.491 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.9% | 1559 г |
| Никель, Ni | 5.367 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.339 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16224 г |
| Стронций, Sr | 2.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 540.09 мкг | 4000 мкг | 13.5% | 10.3% | 741 г |
| Хром, Cr | 42.5 мкг | 50 мкг | 85% | 65.1% | 118 г |
| Цинк, Zn | 1.177 мг | 12 мг | 9.8% | 7.5% | 1020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.938 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.898 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.124 г | ~ | |||
| Лизин | 1.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.726 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.559 г | ~ | |||
| Аланин | 0.94 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.898 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 25.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.302 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.138 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.127 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.02 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.475 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.187 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.882 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.291 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек, запеченный в сметане составляет 130,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».