| Лук репчатый (Пассерование) | 295 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 278 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 351 г |
| Кабачок (Пассерование) | 535 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Яблоки (Припускание) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.1% | 4750 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.6% | 2667 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 6.9% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 21.4% | 690 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 5.2% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 517.1 мкг | 900 мкг | 57.5% | 84.8% | 174 г |
| бета Каротин | 3.118 мг | 5 мг | 62.4% | 92% | 160 г |
| Ликопин | 1342.214 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.349 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.3% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 1.29 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 38760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 4.6% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 14.2% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.122 мкг | 400 мкг | 5% | 7.4% | 1988 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.31 мг | 90 мг | 9.2% | 13.6% | 1083 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.242 мг | 15 мг | 8.3% | 12.2% | 1208 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.616 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.8% | 8117 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.1 мкг | 120 мкг | 15.9% | 23.5% | 628 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1619 мг | 20 мг | 5.8% | 8.6% | 1721 г |
| Ниацин | 0.696 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.79 мг | 2500 мг | 13.4% | 19.8% | 747 г |
| Кальций, Ca | 35.44 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.2% | 2822 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 8.8% | 1681 г |
| Натрий, Na | 276.82 мг | 1300 мг | 21.3% | 31.4% | 470 г |
| Сера, S | 23.86 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.5% | 4191 г |
| Фосфор, P | 51.5 мг | 800 мг | 6.4% | 9.4% | 1553 г |
| Хлор, Cl | 302.4 мг | 2300 мг | 13.1% | 19.3% | 761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 465.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 6.9% | 2125 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.5% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.802 мкг | 10 мкг | 18% | 26.5% | 555 г |
| Литий, Li | 1.565 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1576 мг | 2 мг | 7.9% | 11.7% | 1269 г |
| Медь, Cu | 89.3 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 13.1% | 1120 г |
| Молибден, Mo | 3.921 мкг | 70 мкг | 5.6% | 8.3% | 1785 г |
| Никель, Ni | 1.149 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 90164 г |
| Фтор, F | 14.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27100 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.3774 мг | 12 мг | 3.1% | 4.6% | 3180 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.397 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.59 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.657 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | min 16.8 г | 2.7% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу 1 составляет 67,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».