Мой здоровый рацион

Рецепт мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мясом

Продукты из домашней птицы, индюшиный фарш, приготовленный 450 г
Томаты консервированные целые 200 г
Перец красный сладкий 100 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.7% 455 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.6% 889 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 9.4% 807 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.584 мг 5 мг 11.7% 8.9% 856 г
бета Криптоксантин 0.318 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.3% 1208 г
Витамин В4, холин 46.68 мг 500 мг 9.3% 7.1% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 12% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 18% 424 г
Витамин В9, фолаты 9.404 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4254 г
Витамин В12, кобаламин 0.799 мкг 3 мкг 26.6% 20.2% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 39.87 мг 90 мг 44.3% 33.7% 226 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5660 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15723 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.5272 мг 20 мг 27.6% 21% 362 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 6.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.98 мг 2500 мг 11.3% 8.6% 887 г
Кальций, Ca 24.35 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4107 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 4.8% 1575 г
Натрий, Na 57.64 мг 1300 мг 4.4% 3.3% 2255 г
Сера, S 3.18 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 31447 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 15.4% 495 г
Хлор, Cl 17.62 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13053 г
Микроэлементы
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 5.9% 1284 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 1.987 мкг 10 мкг 19.9% 15.1% 503 г
Марганец, Mn 0.1021 мг 2 мг 5.1% 3.9% 1959 г
Медь, Cu 139.85 мкг 1000 мкг 14% 10.7% 715 г
Молибден, Mo 1.854 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3776 г
Никель, Ni 3.444 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 18.557 мкг 55 мкг 33.7% 25.6% 296 г
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62016 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.2% 2358 г
Цинк, Zn 1.9743 мг 12 мг 16.5% 12.6% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.737 г ~
Лейцин 1.355 г ~
Лизин 1.471 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.894 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.068 г min 16.8 г 12.3% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.843 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.495 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.081 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность мясом составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок