| Лисички | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Лисички помыть и предварительно отварить. Лук мелко нарезать и пасировать в масле. Добавить грибы и тушить 10 минут. Влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения. Уменьшить огонь и потушить 2-3 минуты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3981 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.2% | 4471 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 11.8% | 2000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 69.7% | 339 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 8.7% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 114.2 мкг | 900 мкг | 12.7% | 30% | 788 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 30.7% | 769 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.39 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.6% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.279 мг | 1.8 мг | 15.5% | 36.6% | 645 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 2.4% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 3.3% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.681 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.7% | 14920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 3.1% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.89 мг | 90 мг | 29.9% | 70.7% | 335 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.866 мг | 15 мг | 5.8% | 13.7% | 1732 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.492 мкг | 50 мкг | 1% | 2.4% | 10163 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9851 мг | 20 мг | 19.9% | 47% | 502 г |
| Ниацин | 3.774 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.75 мг | 2500 мг | 15.6% | 36.9% | 643 г |
| Кальций, Ca | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.2% | 4608 г |
| Магний, Mg | 9.46 мг | 400 мг | 2.4% | 5.7% | 4228 г |
| Натрий, Na | 374.85 мг | 1300 мг | 28.8% | 68.1% | 347 г |
| Сера, S | 47.05 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.1% | 2125 г |
| Фосфор, P | 53.2 мг | 800 мг | 6.7% | 15.8% | 1504 г |
| Хлор, Cl | 597.62 мг | 2300 мг | 26% | 61.5% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 10.2% | 2329 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 2.4% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 4.163 мкг | 10 мкг | 41.6% | 98.3% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.3689 мг | 2 мг | 18.4% | 43.5% | 542 г |
| Медь, Cu | 244.45 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 57.7% | 409 г |
| Молибден, Mo | 1.521 мкг | 70 мкг | 2.2% | 5.2% | 4602 г |
| Никель, Ni | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.044 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Фтор, F | 49.4 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.8% | 8097 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.3962 мг | 12 мг | 3.3% | 7.8% | 3029 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.901 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | min 16.8 г | 4.1% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Лисички тушеные в сливках составляет 42,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».