| Цветная капуста | 495 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Шафран | 4 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.1% | 2815 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 14.6% | 583 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.9% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.4% | 909 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.3% | 3766 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.9% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 46.25 мг | 500 мг | 9.3% | 7.9% | 1081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.921 мг | 5 мг | 18.4% | 15.7% | 543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 7.4% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.282 мкг | 400 мкг | 6.1% | 5.2% | 1647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 72.11 мг | 90 мг | 80.1% | 68.5% | 125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.008 мг | 15 мг | 6.7% | 5.7% | 1488 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.531 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.6% | 3266 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 14.4% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0385 мг | 20 мг | 5.2% | 4.4% | 1926 г |
| Ниацин | 0.612 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.13 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.9% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 31.08 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3218 г |
| Кремний, Si | 22.454 мг | 30 мг | 74.8% | 63.9% | 134 г |
| Магний, Mg | 20.14 мг | 400 мг | 5% | 4.3% | 1986 г |
| Натрий, Na | 330.99 мг | 1300 мг | 25.5% | 21.8% | 393 г |
| Сера, S | 22.28 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4488 г |
| Фосфор, P | 56.1 мг | 800 мг | 7% | 6% | 1426 г |
| Хлор, Cl | 492.29 мг | 2300 мг | 21.4% | 18.3% | 467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 581.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 510.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.689 мг | 18 мг | 9.4% | 8% | 1066 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Марганец, Mn | 0.4365 мг | 2 мг | 21.8% | 18.6% | 458 г |
| Медь, Cu | 50.67 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4.4% | 1974 г |
| Молибден, Mo | 9.072 мкг | 70 мкг | 13% | 11.1% | 772 г |
| Никель, Ni | 9.032 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.672 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1% | 8185 г |
| Фтор, F | 1.04 мкг | 4000 мкг | 384615 г | ||
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.3136 мг | 12 мг | 2.6% | 2.2% | 3827 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.2% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.227 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.082 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.612 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.035 г | min 16.8 г | 30% | 25.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.708 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис из цветной капусты составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».