| Мука для пасты из мягких сортов пшениицы тип 00 | 85 г |
| Мука для пасты из твёрдых сортов пшениицы манка (семола) | 15 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 58 г |
Тест рецепта теста для пасты и приготовление сухих спагетти квадрати. + тесто легко раскатвается в лапшерезке, вкусные; - при сушке чрезвычайно хрупкие, пюломаются под собственным весом; расслаиваются при варки, если тесто во время раскатки складывть несколько раз (а, как его не складавать, тем самым выпрямляя края?).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 384.6 ккал | 1684 ккал | 22.8% | 5.9% | 438 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 5.9% | 444 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 3.2% | 812 г |
| Углеводы | 62.6 г | 219 г | 28.6% | 7.4% | 350 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2.7% | 952 г |
| Вода | 10.3 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 22068 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.9 мкг | 900 мкг | 15.1% | 3.9% | 662 г |
| Ретинол | 0.131 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 3.3% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 131.15 мг | 500 мг | 26.2% | 6.8% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 3.5% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 1% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.658 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 10935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.272 мкг | 3 мкг | 9.1% | 2.4% | 1103 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.15 мкг | 10 мкг | 11.5% | 3% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 0.5% | 4777 г |
| Витамин Н, биотин | 10.555 мкг | 50 мкг | 21.1% | 5.5% | 474 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8811 мг | 20 мг | 9.4% | 2.4% | 1063 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.15 мг | 2500 мг | 2.9% | 0.8% | 3418 г |
| Кальций, Ca | 28.74 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.8% | 3479 г |
| Магний, Mg | 6.27 мг | 400 мг | 1.6% | 0.4% | 6380 г |
| Натрий, Na | 70.02 мг | 1300 мг | 5.4% | 1.4% | 1857 г |
| Сера, S | 91.96 мг | 1000 мг | 9.2% | 2.4% | 1087 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 3.3% | 798 г |
| Хлор, Cl | 81.51 мг | 2300 мг | 3.5% | 0.9% | 2822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.306 мг | 18 мг | 7.3% | 1.9% | 1378 г |
| Йод, I | 10.45 мкг | 150 мкг | 7% | 1.8% | 1435 г |
| Кобальт, Co | 5.225 мкг | 10 мкг | 52.3% | 13.6% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Медь, Cu | 43.37 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.1% | 2306 г |
| Молибден, Mo | 3.135 мкг | 70 мкг | 4.5% | 1.2% | 2233 г |
| Селен, Se | 16.041 мкг | 55 мкг | 29.2% | 7.6% | 343 г |
| Фтор, F | 28.74 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13918 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.1% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.58 мг | 12 мг | 4.8% | 1.2% | 2069 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.413 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Треонин | 0.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.59 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.371 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.932 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.8% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 297.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.568 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.071 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.597 г | min 16.8 г | 15.5% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.137 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Паста в1: мм 85% + манка 15% + яйцо составляет 384,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».