Рецепт Хашлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хашлама

Индейка, бедро, только мясо	989 г
Баклажан (Тушение)	383 г
Перец сладкий красный (Тушение)	383 г
Картофель (Тушение)	380 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	600 г
Лук зеленый (перо) (Тушение)	50 г
Чеснок, зелень (Тушение)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хашлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.5 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2423 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	17.3%	835 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3.9%	3733 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.3%	4380 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.9%	1818 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	5.2%	2792 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	166.3 мкг	900 мкг	18.5%	26.6%	541 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.517 мг	5 мг	10.3%	14.8%	967 г
Лютеин + Зеаксантин	2.323 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	5.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	12.4%	1161 г
Витамин В4, холин	33.57 мг	500 мг	6.7%	9.6%	1489 г
Витамин В5, пантотеновая	0.645 мг	5 мг	12.9%	18.6%	775 г
Витамин В6, пиридоксин	0.335 мг	2 мг	16.8%	24.2%	597 г
Витамин В9, фолаты	4.062 мкг	400 мкг	1%	1.4%	9847 г
Витамин В12, кобаламин	0.84 мкг	3 мкг	28%	40.3%	357 г
Витамин C, аскорбиновая	18.04 мг	90 мг	20%	28.8%	499 г
Витамин D, кальциферол	0.194 мкг	10 мкг	1.9%	2.7%	5155 г
Витамин D3, холекальциферол	0.194 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.224 мг	15 мг	1.5%	2.2%	6696 г
Витамин Н, биотин	0.095 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	52632 г
Витамин К, филлохинон	14.1 мкг	120 мкг	11.8%	17%	851 г
Витамин РР, НЭ	3.0206 мг	20 мг	15.1%	21.7%	662 г
Ниацин	0.486 мг	~
Бетаин	2.284 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	308.58 мг	2500 мг	12.3%	17.7%	810 г
Кальций, Ca	13.71 мг	1000 мг	1.4%	2%	7294 г
Кремний, Si	15.652 мг	30 мг	52.2%	75.1%	192 г
Магний, Mg	15.87 мг	400 мг	4%	5.8%	2520 г
Натрий, Na	37.52 мг	1300 мг	2.9%	4.2%	3465 г
Сера, S	100.13 мг	1000 мг	10%	14.4%	999 г
Фосфор, P	97.8 мг	800 мг	12.2%	17.6%	818 г
Хлор, Cl	37.65 мг	2300 мг	1.6%	2.3%	6109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	286.8 мкг	~
Бор, B	79.5 мкг	~
Ванадий, V	21.54 мкг	~
Железо, Fe	1.01 мг	18 мг	5.6%	8.1%	1782 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	1.2%	11905 г
Кобальт, Co	3.134 мкг	10 мкг	31.3%	45%	319 г
Литий, Li	37.742 мкг	~
Марганец, Mn	0.183 мг	2 мг	9.2%	13.2%	1093 г
Медь, Cu	133.37 мкг	1000 мкг	13.3%	19.1%	750 г
Молибден, Mo	7.547 мкг	70 мкг	10.8%	15.5%	928 г
Никель, Ni	4.854 мкг	~
Рубидий, Rb	139.3 мкг	~
Селен, Se	9.097 мкг	55 мкг	16.5%	23.7%	605 г
Стронций, Sr	3.83 мкг	~
Фтор, F	15.03 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	26613 г
Хром, Cr	5.3 мкг	50 мкг	10.6%	15.3%	943 г
Цинк, Zn	1.4571 мг	12 мг	12.1%	17.4%	824 г
Цирконий, Zr	1.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.27 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.227 г	~
Аргинин*	0.544 г	~
Валин	0.338 г	~
Гистидин*	0.256 г	~
Изолейцин	0.317 г	~
Лейцин	0.697 г	~
Лизин	0.864 г	~
Метионин	0.23 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.378 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.326 г	~
Аланин	0.509 г	~
Аспарагиновая кислота	0.82 г	~
Глицин	0.397 г	~
Глутаминовая кислота	1.305 г	~
Пролин	0.409 г	~
Серин	0.366 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.307 г	от 4.7 до 16.8 г	6.5%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.335 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.202 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.313 г	min 16.8 г	1.9%	2.7%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.033 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.272 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.24 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.291 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.233 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.217 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Хашлама составляет 69,5 кКал.

Порция = 256 гр (177.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок