Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон на курице 02.08.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон на курице 02.08.15

Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 750 г
Вода 2350 г
Перец черный горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон на курице 02.08.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 11.2% 1810 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 12.4% 1647 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1% 20000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 8.1% 2471 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 1.8% 11538 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.154 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.4% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.7% 4286 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 5.9% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 7.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 0.756 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 52910 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 5.5% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.4% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 1% 21429 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.3722 мг 20 мг 6.9% 14.1% 1458 г
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.96 мг 2500 мг 2.4% 4.9% 4101 г
Кальций, Ca 7.46 мг 1000 мг 0.7% 1.4% 13405 г
Магний, Mg 5.72 мг 400 мг 1.4% 2.9% 6993 г
Натрий, Na 15.53 мг 1300 мг 1.2% 2.4% 8371 г
Сера, S 0.76 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 131579 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 8.8% 2332 г
Хлор, Cl 1.06 мг 2300 мг 216981 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 3.3% 6383 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 2.4% 8621 г
Медь, Cu 15.89 мкг 1000 мкг 1.6% 3.3% 6293 г
Селен, Se 2.856 мкг 55 мкг 5.2% 10.6% 1926 г
Фтор, F 75.67 мкг 4000 мкг 1.9% 3.9% 5286 г
Цинк, Zn 0.2819 мг 12 мг 2.3% 4.7% 4257 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.109 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.601 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бульон на курице 02.08.15 составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».