| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.6% | 673 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.1% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.5% | 952 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4320.5 мкг | 900 мкг | 480.1% | 342% | 21 г |
| Ретинол | 4.703 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 8.3% | 865 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 8.6% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.156 мг | 1.8 мг | 64.2% | 45.7% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 334.99 мг | 500 мг | 67% | 47.7% | 149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.616 мг | 5 мг | 72.3% | 51.5% | 138 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 15% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.571 мкг | 400 мкг | 23.9% | 17% | 419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.322 мкг | 3 мкг | 1110.7% | 791.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.69 мг | 90 мг | 19.7% | 14% | 509 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.621 мкг | 10 мкг | 6.2% | 4.4% | 1610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.406 мг | 15 мг | 9.4% | 6.7% | 1067 г |
| Витамин Н, биотин | 55.507 мкг | 50 мкг | 111% | 79.1% | 90 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5149 мг | 20 мг | 37.6% | 26.8% | 266 г |
| Ниацин | 5.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.99 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.4% | 847 г |
| Кальций, Ca | 44.28 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.1% | 2258 г |
| Кремний, Si | 3.571 мг | 30 мг | 11.9% | 8.5% | 840 г |
| Магний, Mg | 21.71 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1842 г |
| Натрий, Na | 340.9 мг | 1300 мг | 26.2% | 18.7% | 381 г |
| Сера, S | 184.36 мг | 1000 мг | 18.4% | 13.1% | 542 г |
| Фосфор, P | 224.3 мг | 800 мг | 28% | 19.9% | 357 г |
| Хлор, Cl | 509.42 мг | 2300 мг | 22.1% | 15.7% | 451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.492 мг | 18 мг | 25% | 17.8% | 401 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.4% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 14.872 мкг | 10 мкг | 148.7% | 105.9% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 11.9% | 599 г |
| Медь, Cu | 2207.42 мкг | 1000 мкг | 220.7% | 157.2% | 45 г |
| Молибден, Mo | 60.049 мкг | 70 мкг | 85.8% | 61.1% | 117 г |
| Никель, Ni | 35.623 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 340 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.53 мкг | 55 мкг | 30.1% | 21.4% | 333 г |
| Стронций, Sr | 2.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 147.13 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.6% | 2719 г |
| Хром, Cr | 18.76 мкг | 50 мкг | 37.5% | 26.7% | 267 г |
| Цинк, Zn | 3.4796 мг | 12 мг | 29% | 20.7% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лизин | 0.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.999 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.474 г | ~ | |||
| Аланин | 0.619 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Глицин | 0.566 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.451 г | от 4.7 до 16.8 г | 30.9% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.32 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.489 г | min 16.8 г | 8.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».