Мой здоровый рацион

Рецепт Польпетте по-сицилийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Польпетте по-сицилийски

Говядина травяного откорма, фарш, сырой 714 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 401 г
Чеснок луковица (Жарка) 2 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 59 г
Петрушка (Жарка) 5 г
Лук репчатый (Жарка) 28 г
Базилик, свежий 2 г
Масло оливковое 31 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 2 г
Сыр Сельский Ровеньки 35% 43 г
Кукурузный хлеб "Окей" 17 г
Хлеб картофельный 12 г
Вода 100 г
Томатный соус "Краснодарский" 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Польпетте по-сицилийски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 993 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10.6% 555 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12% 491 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.8% 3313 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 4.2% 1387 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1786 г
бета Криптоксантин 0.454 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.7% 1259 г
Витамин В4, холин 55.64 мг 500 мг 11.1% 6.5% 899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 5.9% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 7.6% 775 г
Витамин В9, фолаты 9.612 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4161 г
Витамин В12, кобаламин 1.201 мкг 3 мкг 40% 23.6% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 3.5% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 3.2% 1805 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.417 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин К, филлохинон 11.1 мкг 120 мкг 9.3% 5.5% 1081 г
Витамин РР, НЭ 3.6285 мг 20 мг 18.1% 10.7% 551 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 4.948 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.9 мг 2500 мг 11.4% 6.7% 878 г
Кальций, Ca 56.75 мг 1000 мг 5.7% 3.4% 1762 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1920 г
Натрий, Na 333.84 мг 1300 мг 25.7% 15.2% 389 г
Сера, S 25.31 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3951 г
Фосфор, P 156.9 мг 800 мг 19.6% 11.6% 510 г
Хлор, Cl 375.66 мг 2300 мг 16.3% 9.6% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 5.7% 1045 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Кобальт, Co 2.716 мкг 10 мкг 27.2% 16% 368 г
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2577 г
Медь, Cu 88.6 мкг 1000 мкг 8.9% 5.2% 1129 г
Молибден, Mo 3.276 мкг 70 мкг 4.7% 2.8% 2137 г
Никель, Ni 4.414 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 10.294 мкг 55 мкг 18.7% 11% 534 г
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21436 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2618 г
Цинк, Zn 2.9968 мг 12 мг 25% 14.7% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
бета Ситостерол 2.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.252 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 1.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.88 г min 16.8 г 29% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
Трансжиры 0.45 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.369 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.369 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.081 г ~
Полиеновые трансжиры 0.081 г ~

Энергетическая ценность Польпетте по-сицилийски составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».