Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Sen Soy Соус Кисло-Сладкий 106 г
Куриная грудка (филе) 291 г
Перец сладкий красный 147 г
Лук репчатый 116 г
Чеснок 36 г
Морковь 90 г
Брокколи 96 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.2% 594 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.6% 1302 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.9% 1840 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.2% 1176 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.2% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376 мкг 900 мкг 41.8% 30.4% 239 г
бета Каротин 2.238 мг 5 мг 44.8% 32.5% 223 г
Лютеин + Зеаксантин 115.728 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2045 г
Витамин В4, холин 46.68 мг 500 мг 9.3% 6.8% 1071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 14% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 22.1% 329 г
Витамин В9, фолаты 21.553 мкг 400 мкг 5.4% 3.9% 1856 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 76.84 мг 90 мг 85.4% 62% 117 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.984 мг 15 мг 13.2% 9.6% 756 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 11.7% 622 г
Витамин РР, НЭ 4.3703 мг 20 мг 21.9% 15.9% 458 г
Ниацин 5.623 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.45 мг 2500 мг 12% 8.7% 832 г
Кальций, Ca 33.05 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3026 г
Кремний, Si 9.961 мг 30 мг 33.2% 24.1% 301 г
Магний, Mg 55.33 мг 400 мг 13.8% 10% 723 г
Натрий, Na 39.12 мг 1300 мг 3% 2.2% 3323 г
Сера, S 129.46 мг 1000 мг 12.9% 9.4% 772 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 10.8% 669 г
Хлор, Cl 56.39 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.6 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 14.65 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 5% 1441 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2804 г
Кобальт, Co 6.706 мкг 10 мкг 67.1% 48.7% 149 г
Литий, Li 21.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.1976 мг 2 мг 9.9% 7.2% 1012 г
Медь, Cu 105.8 мкг 1000 мкг 10.6% 7.7% 945 г
Молибден, Mo 10.761 мкг 70 мкг 15.4% 11.2% 650 г
Никель, Ni 3.617 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 11.944 мкг 55 мкг 21.7% 15.8% 460 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 77.17 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5183 г
Хром, Cr 16.34 мкг 50 мкг 32.7% 23.7% 306 г
Цинк, Zn 1.0595 мг 12 мг 8.8% 6.4% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.639 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.298 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.492 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.08 г от 4.7 до 16.8 г 44.3% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.637 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.106 г min 16.8 г 6.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.21 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.027 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».