| Куриный окорочок (Варка) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 70 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
| Вода | 3000 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Кости пищевые говяжьи, кроме позвоночных (Варка без слива) | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5329 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.9% | 4000 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 10.1% | 3111 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 2.8% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.3% | 5000 г |
| Вода | 93.8 г | 2273 г | 4.1% | 13% | 2423 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.6 мкг | 900 мкг | 3.5% | 11.1% | 2848 г |
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 11.1% | 2857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.5% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 8.2% | 3913 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 2.8% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 6.3% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.949 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.6% | 20523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 5.7% | 5422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.596 мг | 15 мг | 4% | 12.7% | 2517 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.6% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0191 мг | 20 мг | 5.1% | 16.1% | 1963 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.76 мг | 2500 мг | 4.2% | 13.3% | 2409 г |
| Кальций, Ca | 10.84 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.5% | 9225 г |
| Магний, Mg | 6.84 мг | 400 мг | 1.7% | 5.4% | 5848 г |
| Натрий, Na | 68.26 мг | 1300 мг | 5.3% | 16.8% | 1904 г |
| Сера, S | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 7% | 4468 г |
| Фосфор, P | 22.6 мг | 800 мг | 2.8% | 8.9% | 3540 г |
| Хлор, Cl | 10.15 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.3% | 22660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.417 мг | 18 мг | 2.3% | 7.3% | 4317 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.5% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.195 мкг | 10 мкг | 12% | 38% | 837 г |
| Литий, Li | 5.885 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0289 мг | 2 мг | 1.4% | 4.4% | 6920 г |
| Медь, Cu | 24.19 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 7.6% | 4134 г |
| Молибден, Mo | 1.534 мкг | 70 мкг | 2.2% | 7% | 4563 г |
| Никель, Ni | 0.453 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.024 мкг | 55 мкг | 229167 г | ||
| Фтор, F | 78.5 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.3% | 5096 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 9.5% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 0.1141 мг | 12 мг | 1% | 3.2% | 10517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 46.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 45.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | min 16.8 г | 2.7% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 22.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из квашенной капучты составляет 31,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».