Мой здоровый рацион

Рецепт икра кабачковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты икра кабачковая

Кабачок 3000 г
Лук репчатый 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 15 г
Соус томатный 250 г
Томатная паста. Консервы 250 г
Майонез «Провансаль» 250 г
Масло подсолнечное 100 г
Уксус 9% 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра кабачковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.8% 848 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.3% 3318 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 4.1% 2646 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 6.1% 1796 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.7% 4065 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.8% 3830 г
Витамин В4, холин 0.91 мг 500 мг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 12.158 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3290 г
Витамин C, аскорбиновая 15.39 мг 90 мг 17.1% 18.5% 585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.944 мг 15 мг 19.6% 21.3% 510 г
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7849 г
Витамин РР, НЭ 0.9042 мг 20 мг 4.5% 4.9% 2212 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.86 мг 2500 мг 10.7% 11.6% 937 г
Кальций, Ca 18.79 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5322 г
Кремний, Si 0.006 мг 30 мг 500000 г
Магний, Mg 13.42 мг 400 мг 3.4% 3.7% 2981 г
Натрий, Na 121.56 мг 1300 мг 9.4% 10.2% 1069 г
Сера, S 11.04 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9058 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 3.7% 2963 г
Хлор, Cl 152.34 мг 2300 мг 6.6% 7.2% 1510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2647 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Кобальт, Co 2.05 мкг 10 мкг 20.5% 22.2% 488 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 2.2% 4950 г
Медь, Cu 37.74 мкг 1000 мкг 3.8% 4.1% 2650 г
Молибден, Mo 2.044 мкг 70 мкг 2.9% 3.1% 3425 г
Никель, Ni 0.376 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 3.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Цинк, Zn 0.1658 мг 12 мг 1.4% 1.5% 7238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.472 г min 16.8 г 8.8% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.461 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.599 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность икра кабачковая составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».