Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны с сыром

Баклажаны (Жарка) 600 г
Чеснок луковица 30 г
Сыр плавленый, российский 180 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8% 1134 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.3% 683 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.9% 4660 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.1% 1000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3% 3007 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 5.3% 1718 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.2% 1259 г
Витамин В4, холин 0.93 мг 500 мг 0.2% 0.2% 53763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 3.7% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 18.231 мкг 400 мкг 4.6% 4.2% 2194 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.862 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5800 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1782 мг 20 мг 10.9% 10% 918 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.5 мг 2500 мг 8.9% 8.1% 1124 г
Кальций, Ca 193.67 мг 1000 мг 19.4% 17.7% 516 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 3.7% 2532 г
Натрий, Na 260.09 мг 1300 мг 20% 18.3% 500 г
Сера, S 63.8 мг 1000 мг 6.4% 5.9% 1567 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 22.9% 401 г
Хлор, Cl 38.7 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 650.3 мкг ~
Бор, B 79.8 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 2.7% 3409 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Кобальт, Co 1.157 мкг 10 мкг 11.6% 10.6% 864 г
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 9.1% 1001 г
Медь, Cu 131.25 мкг 1000 мкг 13.1% 12% 762 г
Молибден, Mo 7.979 мкг 70 мкг 11.4% 10.4% 877 г
Селен, Se 0.566 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9717 г
Фтор, F 11.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35810 г
Цинк, Zn 0.9902 мг 12 мг 8.3% 7.6% 1212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.115 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 3.793 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.688 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.519 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с сыром составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».