| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 14.8% | 373 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 7.3% | 757 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9167.7 мкг | 900 мкг | 1018.6% | 561.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.984 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.102 мг | 5 мг | 22% | 12.1% | 454 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 12.6% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.419 мг | 1.8 мг | 134.4% | 74.1% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 699.14 мг | 500 мг | 139.8% | 77.1% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.523 мг | 5 мг | 150.5% | 83% | 66 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.795 мг | 2 мг | 39.8% | 21.9% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 266.055 мкг | 400 мкг | 66.5% | 36.7% | 150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.661 мкг | 3 мкг | 2188.7% | 1206.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.9 мг | 90 мг | 42.1% | 23.2% | 237 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.327 мкг | 10 мкг | 13.3% | 7.3% | 754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.084 мг | 15 мг | 7.2% | 4% | 1384 г |
| Витамин Н, биотин | 108 мкг | 50 мкг | 216% | 119.1% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4262 мг | 20 мг | 72.1% | 39.7% | 139 г |
| Ниацин | 9.893 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.69 мг | 2500 мг | 14.3% | 7.9% | 697 г |
| Кальций, Ca | 34.74 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2879 г |
| Кремний, Si | 0.874 мг | 30 мг | 2.9% | 1.6% | 3432 г |
| Магний, Mg | 24.14 мг | 400 мг | 6% | 3.3% | 1657 г |
| Натрий, Na | 123.15 мг | 1300 мг | 9.5% | 5.2% | 1056 г |
| Сера, S | 278.31 мг | 1000 мг | 27.8% | 15.3% | 359 г |
| Фосфор, P | 366.6 мг | 800 мг | 45.8% | 25.2% | 218 г |
| Хлор, Cl | 130.35 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.1% | 1764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.725 мг | 18 мг | 42.9% | 23.6% | 233 г |
| Йод, I | 9.38 мкг | 150 мкг | 6.3% | 3.5% | 1599 г |
| Кобальт, Co | 22.689 мкг | 10 мкг | 226.9% | 125.1% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3852 мг | 2 мг | 19.3% | 10.6% | 519 г |
| Медь, Cu | 4172.71 мкг | 1000 мкг | 417.3% | 230% | 24 г |
| Молибден, Mo | 121.399 мкг | 70 мкг | 173.4% | 95.6% | 58 г |
| Никель, Ni | 69.377 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.563 мкг | 55 мкг | 79.2% | 43.7% | 126 г |
| Стронций, Sr | 3.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 265.97 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.6% | 1504 г |
| Хром, Cr | 35.76 мкг | 50 мкг | 71.5% | 39.4% | 140 г |
| Цинк, Zn | 5.6787 мг | 12 мг | 47.3% | 26.1% | 211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.394 г | ~ | |||
| Валин | 1.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.931 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.746 г | ~ | |||
| Лизин | 1.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.834 г | ~ | |||
| Треонин | 0.892 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 1.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.488 г | ~ | |||
| Глицин | 1.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.17 г | ~ | |||
| Пролин | 1.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.726 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.803 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.249 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.7% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.826 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.6% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.395 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.885 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | min 16.8 г | 10.5% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 181,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».