| Кабачок (Жарка) | 300 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Сыр голландский, круглый | 150 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Очищаем кабачок от кожицы и натираем на крупной терке. Добавляем лук, тоже натертый на терке. (Даже мелко нарезанный лук, будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка). Добавляем натертый сыр, нарезанную зелень, чеснок (мелко режим или выдавливаем через чеснокодавку). Добавляем яйцо (это для склейки котлетного теста). Немного молотого душистого перца, соли и высыпаем 4 столовые ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому Вам надо посмотреть по плотности теста. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть. Тщательно все перемешать. На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию, надо на уже хорошо разогретую сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.8 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.9% | 724 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.1% | 554 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 3.7% | 1377 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.6 мкг | 900 мкг | 10.5% | 5.3% | 951 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 4.9% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 33.07 мг | 500 мг | 6.6% | 3.3% | 1512 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 2.6% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 3.5% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.248 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.9% | 2623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.8% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.24 мг | 90 мг | 5.8% | 2.9% | 1718 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.486 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.5% | 2058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 2% | 2471 г |
| Витамин Н, биотин | 2.566 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.6% | 1949 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1821 мг | 20 мг | 15.9% | 8% | 629 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.96 мг | 2500 мг | 8.4% | 4.2% | 1191 г |
| Кальций, Ca | 305.59 мг | 1000 мг | 30.6% | 15.4% | 327 г |
| Кремний, Si | 0.768 мг | 30 мг | 2.6% | 1.3% | 3906 г |
| Магний, Mg | 25.36 мг | 400 мг | 6.3% | 3.2% | 1577 г |
| Натрий, Na | 376.63 мг | 1300 мг | 29% | 14.6% | 345 г |
| Сера, S | 107.25 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.4% | 932 г |
| Фосфор, P | 214.6 мг | 800 мг | 26.8% | 13.5% | 373 г |
| Хлор, Cl | 136.65 мг | 2300 мг | 5.9% | 3% | 1683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.972 мг | 18 мг | 5.4% | 2.7% | 1852 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 2.131 мкг | 10 мкг | 21.3% | 10.7% | 469 г |
| Марганец, Mn | 0.1612 мг | 2 мг | 8.1% | 4.1% | 1241 г |
| Медь, Cu | 42.65 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2.2% | 2345 г |
| Молибден, Mo | 3.152 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.3% | 2221 г |
| Никель, Ni | 0.854 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.284 мкг | 55 мкг | 7.8% | 3.9% | 1284 г |
| Титан, Ti | 2.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29304 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.3776 мг | 12 мг | 3.1% | 1.6% | 3178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.973 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.448 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из кабачков с сыром составляет 198,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».