Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с куриной грудкой

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 600 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 93 г
Лук репчатый (Пассерование) 122 г
Масло подсолнечное 34 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок луковица (Припускание) 4 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.5% 633 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.3% 1057 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.2% 1576 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.3% 800 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.2 мкг 900 мкг 19.4% 12.8% 517 г
бета Каротин 1.045 мг 5 мг 20.9% 13.8% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.8% 2368 г
Витамин В4, холин 16.85 мг 500 мг 3.4% 2.3% 2967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.1% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.82 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4535 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.694 мг 15 мг 11.3% 7.5% 885 г
Витамин Н, биотин 2.529 мкг 50 мкг 5.1% 3.4% 1977 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.7133 мг 20 мг 43.6% 28.9% 230 г
Ниацин 3.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.64 мг 2500 мг 9.3% 6.2% 1070 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4494 г
Кремний, Si 244.487 мг 30 мг 815% 539.4% 12 г
Магний, Mg 40.27 мг 400 мг 10.1% 6.7% 993 г
Натрий, Na 142 мг 1300 мг 10.9% 7.2% 915 г
Сера, S 20.48 мг 1000 мг 2% 1.3% 4883 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 13.4% 495 г
Хлор, Cl 206.3 мг 2300 мг 9% 6% 1115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.5 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 78.87 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1452 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 6.774 мкг 10 мкг 67.7% 44.8% 148 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.7596 мг 2 мг 38% 25.1% 263 г
Медь, Cu 170.05 мкг 1000 мкг 17% 11.3% 588 г
Молибден, Mo 12.096 мкг 70 мкг 17.3% 11.4% 579 г
Никель, Ni 10.535 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 4.008 мкг 55 мкг 7.3% 4.8% 1372 г
Фтор, F 49.08 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8150 г
Хром, Cr 13.21 мкг 50 мкг 26.4% 17.5% 379 г
Цинк, Zn 1.1727 мг 12 мг 9.8% 6.5% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.035 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.691 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.69 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.935 г min 16.8 г 11.5% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.549 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриной грудкой составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».