Мой здоровый рацион

Рецепт куриная печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриная печень

Печень куриная (Тушение) 670 г
Масло подсолнечное 9 г
Сметана 15,0% жирности 25 г
Чеснок луковица 4 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 4 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.8 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 16.9% 332 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.9% 629 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 2.1% 2643 г
Витамины
Витамин А, РЭ 14362 мкг 900 мкг 1595.8% 897.5% 6 г
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.505 мг 1.5 мг 33.7% 19% 297 г
Витамин В2, рибофлавин 2.293 мг 1.8 мг 127.4% 71.7% 78 г
Витамин В4, холин 238.37 мг 500 мг 47.7% 26.8% 210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 1.087 мг 2 мг 54.4% 30.6% 184 г
Витамин В9, фолаты 287.615 мкг 400 мкг 71.9% 40.4% 139 г
Витамин В12, кобаламин 19.855 мкг 3 мкг 661.8% 372.2% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 15.19 мг 90 мг 16.9% 9.5% 592 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 2.8% 2060 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 16.0708 мг 20 мг 80.4% 45.2% 124 г
Макроэлементы
Калий, K 344.62 мг 2500 мг 13.8% 7.8% 725 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3500 г
Магний, Mg 29.47 мг 400 мг 7.4% 4.2% 1357 г
Натрий, Na 306.57 мг 1300 мг 23.6% 13.3% 424 г
Сера, S 246.27 мг 1000 мг 24.6% 13.8% 406 г
Фосфор, P 293.7 мг 800 мг 36.7% 20.6% 272 г
Хлор, Cl 322.81 мг 2300 мг 14% 7.9% 712 г
Микроэлементы
Железо, Fe 20.138 мг 18 мг 111.9% 62.9% 89 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 18.104 мкг 10 мкг 181% 101.8% 55 г
Марганец, Mn 0.428 мг 2 мг 21.4% 12% 467 г
Медь, Cu 473.19 мкг 1000 мкг 47.3% 26.6% 211 г
Молибден, Mo 70.205 мкг 70 мкг 100.3% 56.4% 100 г
Селен, Se 65.462 мкг 55 мкг 119% 66.9% 84 г
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49938 г
Хром, Cr 10.77 мкг 50 мкг 21.5% 12.1% 464 г
Цинк, Zn 7.9278 мг 12 мг 66.1% 37.2% 151 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриная печень составляет 177,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов