| Печень куриная | 250 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 37 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 18 г |
| Вода | 50 г |
| Яйцо куриное | 65 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Лук репчатый, сушеный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Смешать воду и молоко, размочить хлеб. Печень, размоченый хлеб, сушеный лук, яйцо, муку, моль и перец сложить в блендер и смешать до однородной массы. Сковороду смазать маслом и жарить как оладьи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.5 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 8.9% | 452 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 10.7% | 376 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 2.2% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4466 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7543 мкг | 900 мкг | 838.1% | 335.9% | 12 г |
| Ретинол | 7.541 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 9.4% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.401 мг | 1.8 мг | 77.8% | 31.2% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 165.57 мг | 500 мг | 33.1% | 13.3% | 302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.597 мг | 2 мг | 29.9% | 12% | 335 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.059 мкг | 400 мкг | 38.3% | 15.4% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.447 мкг | 3 мкг | 348.2% | 139.6% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.3 мг | 90 мг | 18.1% | 7.3% | 552 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.4% | 2793 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.2 мг | 15 мг | 28% | 11.2% | 357 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.408 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.7% | 1467 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5113 мг | 20 мг | 47.6% | 19.1% | 210 г |
| Ниацин | 6.509 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.79 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.5% | 887 г |
| Кальций, Ca | 40.35 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2478 г |
| Кремний, Si | 0.25 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Магний, Mg | 24.76 мг | 400 мг | 6.2% | 2.5% | 1616 г |
| Натрий, Na | 415.91 мг | 1300 мг | 32% | 12.8% | 313 г |
| Сера, S | 161.95 мг | 1000 мг | 16.2% | 6.5% | 617 г |
| Фосфор, P | 232.8 мг | 800 мг | 29.1% | 11.7% | 344 г |
| Хлор, Cl | 478.95 мг | 2300 мг | 20.8% | 8.3% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.878 мг | 18 мг | 66% | 26.5% | 152 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 11.253 мкг | 10 мкг | 112.5% | 45.1% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2557 мг | 2 мг | 12.8% | 5.1% | 782 г |
| Медь, Cu | 266.36 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 10.7% | 375 г |
| Молибден, Mo | 39.056 мкг | 70 мкг | 55.8% | 22.4% | 179 г |
| Никель, Ni | 0.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.704 мкг | 55 мкг | 72.2% | 28.9% | 139 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16807 г |
| Хром, Cr | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 5.2% | 769 г |
| Цинк, Zn | 4.3752 мг | 12 мг | 36.5% | 14.6% | 274 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.76 г | ~ | |||
| Валин | 0.913 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.382 г | ~ | |||
| Лизин | 0.815 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.369 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 311.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.447 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.796 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.949 г | min 16.8 г | 23.5% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.703 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.5% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.776 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 249,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».