| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 600 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 394 г |
| Вино столовое красное, Совиньон Каберне, 13% об. | 250 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Картофель (Запекание) | 687 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 12 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 48 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.9% | 1070 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.7% | 1436 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.3% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2907 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 4.3% | 2233 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.891 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 4.7% | 2049 г |
| бета Криптоксантин | 4.998 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 5.71 мг | 500 мг | 1.1% | 1.1% | 8757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 9.1% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 11.9% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.887 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.6% | 3674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.404 мкг | 3 мкг | 13.5% | 13% | 743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.51 мг | 90 мг | 7.2% | 6.9% | 1382 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.906 мг | 15 мг | 6% | 5.8% | 1656 г |
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.5 мкг | 120 мкг | 39.6% | 38.1% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.761 мг | 20 мг | 13.8% | 13.3% | 724 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.71 мг | 2500 мг | 12.9% | 12.4% | 775 г |
| Кальций, Ca | 21.96 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4554 г |
| Кремний, Si | 16.643 мг | 30 мг | 55.5% | 53.4% | 180 г |
| Магний, Mg | 19.43 мг | 400 мг | 4.9% | 4.7% | 2059 г |
| Натрий, Na | 32.65 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.4% | 3982 г |
| Сера, S | 84.27 мг | 1000 мг | 8.4% | 8.1% | 1187 г |
| Фосфор, P | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 11% | 879 г |
| Хлор, Cl | 26.6 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 3.9% | 2439 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 2.349 мкг | 10 мкг | 23.5% | 22.6% | 426 г |
| Литий, Li | 24.074 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 6% | 1604 г |
| Медь, Cu | 96.87 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 9.3% | 1032 г |
| Молибден, Mo | 2.731 мкг | 70 мкг | 3.9% | 3.8% | 2563 г |
| Никель, Ni | 2.453 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 247.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.823 мкг | 55 мкг | 5.1% | 4.9% | 1948 г |
| Стронций, Sr | 3.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19259 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 7.4% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 1.3401 мг | 12 мг | 11.2% | 10.8% | 895 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.995 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лизин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.3 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.528 г | ~ | |||
| Аланин | 0.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.611 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.047 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.3% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.244 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Оджахури по гиузински составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».