Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная

Печень куриная 700 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 60 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 20 г
Соевый соус 60 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15% 497 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.2% 812 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8544.9 мкг 900 мкг 949.4% 706.4% 11 г
Ретинол 8.348 мг ~
альфа Каротин 3.014 мкг ~
бета Каротин 1.333 мг 5 мг 26.7% 19.9% 375 г
бета Криптоксантин 30.899 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.852 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.363 мг 1.5 мг 24.2% 18% 413 г
Витамин В2, рибофлавин 1.49 мг 1.8 мг 82.8% 61.6% 121 г
Витамин В4, холин 141.05 мг 500 мг 28.2% 21% 354 г
Витамин В5, пантотеновая 4.422 мг 5 мг 88.4% 65.8% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.675 мг 2 мг 33.8% 25.1% 296 г
Витамин В9, фолаты 169.455 мкг 400 мкг 42.4% 31.5% 236 г
Витамин В12, кобаламин 11.55 мкг 3 мкг 385% 286.5% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 18.14 мг 90 мг 20.2% 15% 496 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.191 мг 15 мг 7.9% 5.9% 1259 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 9.665 мг 20 мг 48.3% 35.9% 207 г
Ниацин 7.059 мг ~
Бетаин 1.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.69 мг 2500 мг 11.6% 8.6% 863 г
Кальций, Ca 25.93 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3857 г
Кремний, Si 2.483 мг 30 мг 8.3% 6.2% 1208 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 5.3% 1417 г
Натрий, Na 411.06 мг 1300 мг 31.6% 23.5% 316 г
Сера, S 156.92 мг 1000 мг 15.7% 11.7% 637 г
Фосфор, P 213.9 мг 800 мг 26.7% 19.9% 374 г
Хлор, Cl 12.26 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 8.85 мкг ~
Железо, Fe 12.569 мг 18 мг 69.8% 51.9% 143 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 11.017 мкг 10 мкг 110.2% 82% 91 г
Литий, Li 0.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.3874 мг 2 мг 19.4% 14.4% 516 г
Медь, Cu 299.89 мкг 1000 мкг 30% 22.3% 333 г
Молибден, Mo 42.385 мкг 70 мкг 60.6% 45.1% 165 г
Никель, Ni 0.685 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 38.277 мкг 55 мкг 69.6% 51.8% 144 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 7.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52770 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 10% 742 г
Цинк, Zn 4.8101 мг 12 мг 40.1% 29.8% 249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 1.045 г ~
Аспарагиновая кислота 1.394 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.108 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.252 г от 4.7 до 16.8 г 26.6% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.365 мг ~
бета Ситостерол 1.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.735 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.268 г min 16.8 г 13.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.897 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.317 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная составляет 134,4 кКал.

  • Порция = 201 гр (270.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок