| Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 250 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Помидоры без кожицы. Консервы (Жарка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 7.7% | 768 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 14.3% | 412 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.5% | 2381 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 2.7% | 2232 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 9.1% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 15.19 мг | 500 мг | 3% | 1.8% | 3292 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 4% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 6.1% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.252 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.827 мкг | 3 мкг | 27.6% | 16.3% | 363 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 2.8% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6567 мг | 20 мг | 13.3% | 7.9% | 753 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.06 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.1% | 958 г |
| Кальций, Ca | 19.58 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5107 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Натрий, Na | 612.93 мг | 1300 мг | 47.1% | 27.8% | 212 г |
| Сера, S | 5.18 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 19305 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 8.1% | 724 г |
| Хлор, Cl | 704.24 мг | 2300 мг | 30.6% | 18.1% | 327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.152 мг | 18 мг | 6.4% | 3.8% | 1563 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.412 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.4% | 2427 г |
| Марганец, Mn | 0.0194 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 10309 г |
| Медь, Cu | 37.17 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 2.2% | 2690 г |
| Молибден, Mo | 1.296 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.1% | 5401 г |
| Никель, Ni | 0.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.455 мкг | 55 мкг | 20.8% | 12.3% | 480 г |
| Фтор, F | 8.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49628 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 1.8345 мг | 12 мг | 15.3% | 9% | 654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.5 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лизин | 0.831 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.881 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.476 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.996 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.612 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.321 г | min 16.8 г | 31.7% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.328 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.638 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.45 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность соус а-ла Болоньезе без вина составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».