Мой здоровый рацион

Рецепт окорочка тушоные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окорочка тушоные

Куриный окорочок (Тушение) 325 г
Масло подсолнечное 40 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Лавровый лист 1 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочка тушоные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.7% 1013 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.7% 691 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.1% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.5 мкг 900 мкг 36.4% 32% 275 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.881 мг 5 мг 37.6% 33% 266 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.194 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.033 мг 15 мг 13.6% 11.9% 738 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.0398 мг 20 мг 15.2% 13.3% 658 г
Ниацин 1.578 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.46 мг 2500 мг 6.1% 5.4% 1640 г
Кальций, Ca 23.03 мг 1000 мг 2.3% 2% 4342 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2380 г
Натрий, Na 244.94 мг 1300 мг 18.8% 16.5% 531 г
Сера, S 87.68 мг 1000 мг 8.8% 7.7% 1141 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 7% 1256 г
Хлор, Cl 5.5 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 5.2% 1692 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 4.391 мкг 10 мкг 43.9% 38.5% 228 г
Литий, Li 0.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 3.4% 2558 г
Медь, Cu 51.85 мкг 1000 мкг 5.2% 4.6% 1929 г
Молибден, Mo 5.708 мкг 70 мкг 8.2% 7.2% 1226 г
Никель, Ni 0.494 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 104.02 мкг 4000 мкг 2.6% 2.3% 3845 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 18.1% 484 г
Цинк, Zn 0.7557 мг 12 мг 6.3% 5.5% 1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 653.601 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.837 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.605 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 645.753 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.124 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 48.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.303 мг ~
бета Ситостерол 8.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.116 г min 16.8 г 18.5% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.213 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.548 г ~

Энергетическая ценность окорочка тушоные составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов