Мой здоровый рацион

Рецепт Суши лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суши лосось

Рис, зерно продовольственное 250 г
Вода 350 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сыр Филадельфия 200 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.3 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.9% 835 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9% 636 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.7% 1553 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.7% 1000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.3% 4321 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.2% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.1% 2687 г
Витамин В4, холин 42.98 мг 500 мг 8.6% 4.9% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 7.2% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 9.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 15.633 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2559 г
Витамин В12, кобаламин 1.055 мкг 3 мкг 35.2% 20.2% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 5% 1135 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.098 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.449 мкг 50 мкг 4.9% 2.8% 2042 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9133 мг 20 мг 19.6% 11.2% 511 г
Ниацин 0.776 мг ~
Бетаин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.75 мг 2500 мг 7.3% 4.2% 1368 г
Кальций, Ca 16.92 мг 1000 мг 1.7% 1% 5910 г
Кремний, Si 253.061 мг 30 мг 843.5% 483.9% 12 г
Магний, Mg 33.04 мг 400 мг 8.3% 4.8% 1211 г
Натрий, Na 499.65 мг 1300 мг 38.4% 22% 260 г
Сера, S 14.73 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6789 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 10.5% 547 г
Хлор, Cl 758.44 мг 2300 мг 33% 18.9% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.1 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 81.63 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3114 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 1.592 мкг 10 мкг 15.9% 9.1% 628 г
Марганец, Mn 0.7479 мг 2 мг 37.4% 21.5% 267 г
Медь, Cu 132.47 мкг 1000 мкг 13.2% 7.6% 755 г
Молибден, Mo 6.796 мкг 70 мкг 9.7% 5.6% 1030 г
Никель, Ni 10.531 мкг ~
Селен, Se 11.918 мкг 55 мкг 21.7% 12.4% 461 г
Фтор, F 44.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8909 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8772 г
Цинк, Zn 0.4922 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.185 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 51%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.429 г min 16.8 г 8.5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.459 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.04 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.282 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.128 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.361 г ~

Энергетическая ценность Суши лосось составляет 174,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».