Мой здоровый рацион

Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окрошка

Картофель (Варка со сливом) 870 г
Колбаса вареная, молочная 750 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 448 г
Огурец, грунтовый 505 г
Редис 100 г
Укроп 30 г
Лук зеленый (перо) 58 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Вода 1870 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.9% 2111 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14% 747 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.7% 6441 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 3.9% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 4.1% 2535 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.5% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.3% 1957 г
Витамин В4, холин 24.76 мг 500 мг 5% 5.2% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 4.4% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1818 г
Витамин В9, фолаты 3.676 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10881 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.7% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 5.9% 1761 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 2.2% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.425 мг 15 мг 9.5% 9.9% 1053 г
Витамин Н, биотин 2.013 мкг 50 мкг 4% 4.2% 2484 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.5827 мг 20 мг 7.9% 8.2% 1264 г
Ниацин 0.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.94 мг 2500 мг 6.7% 7% 1498 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4541 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 2.9% 3540 г
Натрий, Na 166.55 мг 1300 мг 12.8% 13.3% 781 г
Сера, S 41.27 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2423 г
Фосфор, P 62.4 мг 800 мг 7.8% 8.1% 1282 г
Хлор, Cl 29.93 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.5 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 30.92 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2287 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4601 г
Кобальт, Co 2.096 мкг 10 мкг 21% 21.9% 477 г
Литий, Li 14.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 3.4% 3040 г
Медь, Cu 49.1 мкг 1000 мкг 4.9% 5.1% 2037 г
Молибден, Mo 2.362 мкг 70 мкг 3.4% 3.5% 2964 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 3.057 мкг 55 мкг 5.6% 5.8% 1799 г
Фтор, F 52.05 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7685 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 6.5% 1613 г
Цинк, Zn 0.2077 мг 12 мг 1.7% 1.8% 5778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.957 г min 16.8 г 17.6% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.258 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».