| Бульон куриный | 750 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 625 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 450 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Жарим лук, чеснок. Добавляем бульон и брокколи. Кипятим 10 минут. Смешиваем молоко и муку. Добавляем в бульон и варим еще около 5 минут. Добавляем перец, соль. Взбиваем блендером.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 6.2% | 2923 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.7% | 2074 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.6% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.2% | 2222 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 4.2% | 4354 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.9 мкг | 900 мкг | 9% | 16.4% | 1112 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.8% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.9% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 8.59 мг | 500 мг | 1.7% | 3.1% | 5821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 9.3% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 6.7% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.615 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.7% | 2407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 7.3% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.52 мг | 90 мг | 9.5% | 17.3% | 1056 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 11.5% | 1594 г |
| Витамин Н, биотин | 1.094 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4% | 4570 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.8 мкг | 120 мкг | 18.2% | 33.2% | 550 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6011 мг | 20 мг | 3% | 5.5% | 3327 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.96 мг | 2500 мг | 5.2% | 9.5% | 1939 г |
| Кальций, Ca | 46.46 мг | 1000 мг | 4.6% | 8.4% | 2152 г |
| Кремний, Si | 0.114 мг | 30 мг | 0.4% | 0.7% | 26316 г |
| Магний, Mg | 9.86 мг | 400 мг | 2.5% | 4.6% | 4057 г |
| Натрий, Na | 22.31 мг | 1300 мг | 1.7% | 3.1% | 5827 г |
| Сера, S | 16.81 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.1% | 5949 г |
| Фосфор, P | 46.5 мг | 800 мг | 5.8% | 10.6% | 1720 г |
| Хлор, Cl | 35.66 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.9% | 6450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.292 мг | 18 мг | 1.6% | 2.9% | 6164 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 3.6% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 13.8% | 1318 г |
| Марганец, Mn | 0.0913 мг | 2 мг | 4.6% | 8.4% | 2191 г |
| Медь, Cu | 26.61 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 4.9% | 3758 г |
| Молибден, Mo | 1.843 мкг | 70 мкг | 2.6% | 4.7% | 3798 г |
| Никель, Ni | 0.348 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.355 мкг | 55 мкг | 2.5% | 4.6% | 4059 г |
| Стронций, Sr | 5.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 42017 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.1% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.312 мг | 12 мг | 2.6% | 4.7% | 3846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.806 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из брокколи составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».