| Вода | 2000 г |
| Рис, зерно продовольственное | 80 г |
| Картофель | 682 г |
| Лук репчатый | 146 г |
| горбуша | 480 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 10.6% | 2714 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2% | 14000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 6.6% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 10% | 2881 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 2.6% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 2.01 мг | 500 мг | 0.4% | 1.1% | 24876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 4.6% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 11.1% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.825 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2% | 14159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.46 мг | 90 мг | 5% | 14.3% | 2018 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.048 мг | 15 мг | 0.3% | 0.9% | 31250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2% | 14620 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.509 мг | 20 мг | 2.5% | 7.1% | 3929 г |
| Ниацин | 0.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.29 мг | 2500 мг | 5.2% | 14.9% | 1934 г |
| Кальций, Ca | 6.95 мг | 1000 мг | 0.7% | 2% | 14388 г |
| Кремний, Si | 29.28 мг | 30 мг | 97.6% | 278.9% | 102 г |
| Магний, Mg | 8.56 мг | 400 мг | 2.1% | 6% | 4673 г |
| Натрий, Na | 2.42 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.6% | 53719 г |
| Сера, S | 11.25 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.1% | 8889 г |
| Фосфор, P | 21.9 мг | 800 мг | 2.7% | 7.7% | 3653 г |
| Хлор, Cl | 16.72 мг | 2300 мг | 0.7% | 2% | 13756 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.266 мг | 18 мг | 1.5% | 4.3% | 6767 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.3% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.385 мкг | 10 мкг | 13.9% | 39.7% | 722 г |
| Литий, Li | 15.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1308 мг | 2 мг | 6.5% | 18.6% | 1529 г |
| Медь, Cu | 45.64 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 13.1% | 2191 г |
| Молибден, Mo | 2.241 мкг | 70 мкг | 3.2% | 9.1% | 3124 г |
| Никель, Ni | 2.354 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.533 мкг | 55 мкг | 1% | 2.9% | 10319 г |
| Фтор, F | 68.3 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.9% | 5857 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 12.3% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.1516 мг | 12 мг | 1.3% | 3.7% | 7916 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность уха из горбуши составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».