| Утка, 2 категории (Тушение) | 1000 г |
| Соль йодированная | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 8% | 386 г |
| Жиры | 27.1 г | 56 г | 48.4% | 15% | 207 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4241 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.3 мкг | 900 мкг | 5.3% | 1.6% | 1903 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 3.7% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 3.7% | 845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 5.2% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.353 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9189 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 0.8% | 4021 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.908 мг | 20 мг | 54.5% | 16.9% | 183 г |
| Ниацин | 7.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.12 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.3% | 1350 г |
| Кальций, Ca | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 4953 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 1.1% | 2759 г |
| Натрий, Na | 293.33 мг | 1300 мг | 22.6% | 7% | 443 г |
| Сера, S | 214.83 мг | 1000 мг | 21.5% | 6.7% | 465 г |
| Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% | 6.8% | 457 г |
| Хлор, Cl | 396.47 мг | 2300 мг | 17.2% | 5.3% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.259 мг | 18 мг | 12.6% | 3.9% | 797 г |
| Йод, I | 24.88 мкг | 150 мкг | 16.6% | 5.1% | 603 г |
| Кобальт, Co | 11.269 мкг | 10 мкг | 112.7% | 34.9% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.0261 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7663 г |
| Медь, Cu | 561.05 мкг | 1000 мкг | 56.1% | 17.4% | 178 г |
| Молибден, Mo | 11.741 мкг | 70 мкг | 16.8% | 5.2% | 596 г |
| Фтор, F | 159.2 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.2% | 2513 г |
| Хром, Cr | 18.66 мкг | 50 мкг | 37.3% | 11.5% | 268 г |
| Цинк, Zn | 3.0751 мг | 12 мг | 25.6% | 7.9% | 390 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.331 г | ~ | |||
| Валин | 1.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.423 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.816 г | ~ | |||
| Лизин | 1.542 г | ~ | |||
| Метионин | 0.56 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.958 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.443 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.978 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 1.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.545 г | ~ | |||
| Пролин | 1.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.871 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.809 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.687 г | min 16.8 г | 75.5% | 23.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.866 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.41 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.8% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка запеченая составляет 323 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».