| Сердце говяжье | 900 г |
| Легкое говяжье | 2000 г |
| Печень говяжья | 740 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 19.7% | 478 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2979 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1705.9 мкг | 900 мкг | 189.5% | 178.6% | 53 г |
| Ретинол | 1.672 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.9% | 2463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 12.9% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.85 мг | 1.8 мг | 47.2% | 44.5% | 212 г |
| Витамин В4, холин | 129.09 мг | 500 мг | 25.8% | 24.3% | 387 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.55 мг | 5 мг | 51% | 48.1% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 12.1% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.409 мкг | 400 мкг | 12.4% | 11.7% | 810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.484 мкг | 3 мкг | 549.5% | 517.9% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 9.2% | 1023 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.3% | 4098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 3.7% | 2582 г |
| Витамин Н, биотин | 25.143 мкг | 50 мкг | 50.3% | 47.4% | 199 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5522 мг | 20 мг | 32.8% | 30.9% | 305 г |
| Ниацин | 3.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.6 мг | 2500 мг | 4.8% | 4.5% | 2073 г |
| Кальций, Ca | 9.05 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11050 г |
| Магний, Mg | 15.94 мг | 400 мг | 4% | 3.8% | 2509 г |
| Натрий, Na | 45.87 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.3% | 2834 г |
| Сера, S | 171.66 мг | 1000 мг | 17.2% | 16.2% | 583 г |
| Фосфор, P | 222.4 мг | 800 мг | 27.8% | 26.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 20.33 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.084 мг | 18 мг | 44.9% | 42.3% | 223 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 5.282 мкг | 10 мкг | 52.8% | 49.8% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 3.7% | 2545 г |
| Медь, Cu | 866.48 мкг | 1000 мкг | 86.6% | 81.6% | 115 г |
| Молибден, Mo | 27.06 мкг | 70 мкг | 38.7% | 36.5% | 259 г |
| Никель, Ni | 12.808 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.461 мкг | 55 мкг | 24.5% | 23.1% | 409 г |
| Фтор, F | 59.12 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6766 г |
| Хром, Cr | 13.68 мкг | 50 мкг | 27.4% | 25.8% | 365 г |
| Цинк, Zn | 1.5407 мг | 12 мг | 12.8% | 12.1% | 779 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.422 г | ~ | |||
| Валин | 0.479 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.627 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.46 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Глицин | 0.374 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.345 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.462 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.392 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Ливер составляет 106,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».