| Баклажан (Тушение) | 1044 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 219 г |
| Морковь (Пассерование) | 227 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Чеснок | 36 г |
| Льняное масло холодного отжима | 0 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 283 г |
| Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли | 0 г |
| Вода | 300 г |
| Томатная паста | 163 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.7% | 4471 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.4% | 3294 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 6.6% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 24.5% | 870 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 7.9% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 307.2 мкг | 900 мкг | 34.1% | 72.6% | 293 г |
| бета Каротин | 1.845 мг | 5 мг | 36.9% | 78.5% | 271 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.84 мг | 500 мг | 2% | 4.3% | 5081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 12.6% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 21.9% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.159 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.9% | 4367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.48 мг | 90 мг | 22.8% | 48.5% | 439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.969 мг | 15 мг | 6.5% | 13.8% | 1548 г |
| Витамин Н, биотин | 0.624 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.6% | 8013 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 9.1% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9456 мг | 20 мг | 4.7% | 10% | 2115 г |
| Ниацин | 0.724 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.27 мг | 2500 мг | 10.7% | 22.8% | 932 г |
| Кальций, Ca | 24.03 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.1% | 4161 г |
| Кремний, Si | 21.265 мг | 30 мг | 70.9% | 150.9% | 141 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 8.9% | 2368 г |
| Натрий, Na | 237.28 мг | 1300 мг | 18.3% | 38.9% | 548 г |
| Сера, S | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.3% | 4065 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 11.1% | 1937 г |
| Хлор, Cl | 412.1 мг | 2300 мг | 17.9% | 38.1% | 558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 505 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 8.3% | 2560 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.4% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 4.17 мкг | 10 мкг | 41.7% | 88.7% | 240 г |
| Литий, Li | 47.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2131 мг | 2 мг | 10.7% | 22.8% | 939 г |
| Медь, Cu | 147.55 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 31.5% | 678 г |
| Молибден, Mo | 12.146 мкг | 70 мкг | 17.4% | 37% | 576 г |
| Никель, Ni | 2.269 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.949 мкг | 55 мкг | 1.7% | 3.6% | 5796 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.42 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.9% | 11621 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 10.9% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.4775 мг | 12 мг | 4% | 8.5% | 2513 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.573 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.972 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.7% | 44% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.211 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | min 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.901 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные (на зиму) (копия) составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».