| Грибы шампиньоны, сырые | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Телятина 2 кат. (Тушение) | 200 г |
| Свинина жирная (Тушение) | 20 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12% | 800 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9% | 1077 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 7.8% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.39 мг | 1.8 мг | 21.7% | 20.9% | 462 г |
| Витамин В4, холин | 14.06 мг | 500 мг | 2.8% | 2.7% | 3556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.004 мг | 5 мг | 20.1% | 19.3% | 498 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 6.1% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.295 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.6% | 2073 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.9% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.064 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.526 мг | 15 мг | 10.2% | 9.8% | 983 г |
| Витамин Н, биотин | 0.327 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15291 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.52 мг | 20 мг | 32.6% | 31.4% | 307 г |
| Ниацин | 1.985 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 478.09 мг | 2500 мг | 19.1% | 18.4% | 523 г |
| Кальций, Ca | 27.33 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3659 г |
| Магний, Mg | 20.04 мг | 400 мг | 5% | 4.8% | 1996 г |
| Натрий, Na | 256.86 мг | 1300 мг | 19.8% | 19.1% | 506 г |
| Сера, S | 97.82 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.4% | 1022 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 21.1% | 457 г |
| Хлор, Cl | 35.27 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.627 мг | 18 мг | 9% | 8.7% | 1106 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 3.636 мкг | 10 мкг | 36.4% | 35% | 275 г |
| Марганец, Mn | 0.1855 мг | 2 мг | 9.3% | 9% | 1078 г |
| Медь, Cu | 434.71 мкг | 1000 мкг | 43.5% | 41.9% | 230 г |
| Никель, Ni | 1.564 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.546 мкг | 55 мкг | 30.1% | 29% | 332 г |
| Фтор, F | 43.28 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9242 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 2.1624 мг | 12 мг | 18% | 17.3% | 555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.535 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лизин | 0.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Треонин | 0.431 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.593 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.902 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.64 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.273 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.661 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.683 г | min 16.8 г | 10% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.571 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».