Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи с яйцом

Масло подсолнечное 12 г
Брокколи (Жарка) 620 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 168 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.8% 1333 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.9% 1098 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2% 6844 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.4% 1250 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.8% 2722 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.5 мкг 900 мкг 29.8% 38.9% 335 г
Ретинол 0.265 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 14.9% 874 г
Витамин В4, холин 78.52 мг 500 мг 15.7% 20.5% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 20.2% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 10.3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 42.92 мкг 400 мкг 10.7% 14% 932 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 7% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 31.72 мг 90 мг 35.2% 46% 284 г
Витамин D, кальциферол 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 9% 1453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.243 мг 15 мг 8.3% 10.8% 1207 г
Витамин Н, биотин 6.319 мкг 50 мкг 12.6% 16.4% 791 г
Витамин К, филлохинон 65.8 мкг 120 мкг 54.8% 71.5% 182 г
Витамин РР, НЭ 1.8419 мг 20 мг 9.2% 12% 1086 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.29 мг 2500 мг 8.3% 10.8% 1206 г
Кальций, Ca 44.6 мг 1000 мг 4.5% 5.9% 2242 г
Магний, Mg 14.93 мг 400 мг 3.7% 4.8% 2679 г
Натрий, Na 301.33 мг 1300 мг 23.2% 30.3% 431 г
Сера, S 56.36 мг 1000 мг 5.6% 7.3% 1774 г
Фосфор, P 94.7 мг 800 мг 11.8% 15.4% 845 г
Хлор, Cl 422.5 мг 2300 мг 18.4% 24% 544 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 8.5% 1528 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 5.5% 2396 г
Кобальт, Co 3.222 мкг 10 мкг 32.2% 42% 310 г
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 9.5% 1363 г
Медь, Cu 59.44 мкг 1000 мкг 5.9% 7.7% 1682 г
Молибден, Mo 2.565 мкг 70 мкг 3.7% 4.8% 2729 г
Селен, Se 11.533 мкг 55 мкг 21% 27.4% 477 г
Фтор, F 34.72 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11521 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 3.3% 4000 г
Цинк, Zn 0.6161 мг 12 мг 5.1% 6.7% 1948 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.853 г min 16.8 г 11% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.142 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».