| Яичный желток куриный | 50 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Клубника | 150 г |
| Эритритол | 30 г |
6 порций по 100 грамм 1. Пюрировать клубнику 2. Взбить желтки до светло-желтой пены 3. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут, согреть почти до кипячения 4. Согреть сливки добавить клубнику 5. Смешать желатиновую смесь с молочной и разлить по формочкам.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.4% | 2111 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 14.6% | 636 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.4 мкг | 900 мкг | 13.7% | 12.7% | 729 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.5% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 78.71 мг | 500 мг | 15.7% | 14.6% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 8.4% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 3.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.438 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.281 мкг | 3 мкг | 9.4% | 8.7% | 1068 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.16 мг | 90 мг | 15.7% | 14.6% | 636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.639 мкг | 10 мкг | 6.4% | 6% | 1565 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3488 г |
| Витамин Н, биотин | 6.563 мкг | 50 мкг | 13.1% | 12.2% | 762 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8199 мг | 20 мг | 4.1% | 3.8% | 2439 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.89 мг | 2500 мг | 3.3% | 3.1% | 3053 г |
| Кальций, Ca | 59.22 мг | 1000 мг | 5.9% | 5.5% | 1689 г |
| Кремний, Si | 23.203 мг | 30 мг | 77.3% | 71.9% | 129 г |
| Магний, Mg | 9.45 мг | 400 мг | 2.4% | 2.2% | 4233 г |
| Натрий, Na | 19.59 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Сера, S | 24.22 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4129 г |
| Фосфор, P | 71.2 мг | 800 мг | 8.9% | 8.3% | 1124 г |
| Хлор, Cl | 38.09 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 6038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 4.7% | 2002 г |
| Йод, I | 5.63 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.5% | 2664 г |
| Кобальт, Co | 2.828 мкг | 10 мкг | 28.3% | 26.3% | 354 г |
| Литий, Li | 0.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0553 мг | 2 мг | 2.8% | 2.6% | 3617 г |
| Медь, Cu | 71.44 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.6% | 1400 г |
| Молибден, Mo | 5.344 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7.1% | 1310 г |
| Олово, Sn | 4.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.594 мкг | 55 мкг | 8.4% | 7.8% | 1197 г |
| Стронций, Sr | 7.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.78 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9809 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.347 мг | 12 мг | 2.9% | 2.7% | 3458 г |
| Цирконий, Zr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.645 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.216 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.128 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.066 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.128 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.137 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.959 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.194 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.814 г | min 16.8 г | 16.8% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.463 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Панна-котта клубничная составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».