| Говядина 2 кат. (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Морковь (Припускание) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 11.9% | 551 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 10.9% | 602 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 473 мкг | 900 мкг | 52.6% | 34.5% | 190 г |
| бета Каротин | 2.838 мг | 5 мг | 56.8% | 37.2% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.7% | 1385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 6.2% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 10.8% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.387 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.7% | 3851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.936 мкг | 3 мкг | 64.5% | 42.3% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.73 мг | 90 мг | 1.9% | 1.2% | 5202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.568 мг | 15 мг | 10.5% | 6.9% | 957 г |
| Витамин Н, биотин | 2.596 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.4% | 1926 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4325 мг | 20 мг | 32.2% | 21.1% | 311 г |
| Ниацин | 3.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.15 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.3% | 791 г |
| Кальций, Ca | 20.43 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4895 г |
| Магний, Mg | 28.51 мг | 400 мг | 7.1% | 4.7% | 1403 г |
| Натрий, Na | 52.32 мг | 1300 мг | 4% | 2.6% | 2485 г |
| Сера, S | 173.58 мг | 1000 мг | 17.4% | 11.4% | 576 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 12.8% | 514 г |
| Хлор, Cl | 46.53 мг | 2300 мг | 2% | 1.3% | 4943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.268 мг | 18 мг | 12.6% | 8.3% | 794 г |
| Йод, I | 5.64 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.5% | 2660 г |
| Кобальт, Co | 5.947 мкг | 10 мкг | 59.5% | 39% | 168 г |
| Литий, Li | 1.494 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0788 мг | 2 мг | 3.9% | 2.6% | 2538 г |
| Медь, Cu | 144.48 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 9.4% | 692 г |
| Молибден, Mo | 8.022 мкг | 70 мкг | 11.5% | 7.5% | 873 г |
| Никель, Ni | 6.611 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 64.26 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6225 г |
| Хром, Cr | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 8% | 818 г |
| Цинк, Zn | 2.4288 мг | 12 мг | 20.2% | 13.2% | 494 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.793 г | ~ | |||
| Валин | 0.777 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.505 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.612 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 1.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.57 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 0.82 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.363 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.396 г | ~ | |||
| Пролин | 0.609 г | ~ | |||
| Серин | 0.623 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.914 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.985 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.708 г | min 16.8 г | 22.1% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.249 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.834 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш говяжий составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».