Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб Паляница Киевская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб Паляница Киевская

мука "Уладар "пшеничная высшего сорта 500 г
Вода 222 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
молоко 2,0 Здравушка 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок скидельский сахарный комбинат 10 г
Масло подсолнечное 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Паляница Киевская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.7 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.8% 1013 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.2% 1750 г
Углеводы 49.8 г 219 г 22.7% 8.8% 440 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 18.4 г 2273 г 0.8% 0.3% 12353 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.3% 10588 г
Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В9, фолаты 9.777 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 2.5% 1529 г
Витамин РР, НЭ 0.168 мг 20 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 4.08 мг 2500 мг 0.2% 0.1% 61275 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7429 г
Магний, Mg 0.75 мг 400 мг 0.2% 0.1% 53333 г
Натрий, Na 377.89 мг 1300 мг 29.1% 11.2% 344 г
Сера, S 2.06 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 48544 г
Фосфор, P 3.4 мг 800 мг 0.4% 0.2% 23529 г
Хлор, Cl 582.37 мг 2300 мг 25.3% 9.8% 395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.038 мг 18 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Медь, Cu 4.65 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 21505 г
Молибден, Mo 1.072 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6530 г
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 166667 г
Фтор, F 30.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12937 г
Цинк, Zn 0.039 мг 12 мг 0.3% 0.1% 30769 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.548 г min 16.8 г 3.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.333 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Паляница Киевская составляет 258,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».